香酥麻花好吃有秘诀掌握这几个
做麻花可以用植物油代替黄油吗？
做麻花可以用植物油代替黄油吗？
一般炸麻花不用黄油，用普通植物油，起到酥脆的作用。做面包的时候，可以放黄油，让面包又软又香。既然你已经放了黄油，你不要 我不需要放植物油。只要掌握好火候，炸出来的麻花就又脆又好吃。小时候一直以为是咸的，后来发现是甜的，哈哈。
炸小麻又酥又脆怎么做？
主料面粉1000g鸡蛋6个辅料花生油半锅白糖适量步骤1。把面条搅拌好，准备好。
2.把面条卷成薄饼。
3.切成细条。
4.用双手转动薄带。扭转是可以的。5.用小火加热油。
6.把麻花放进锅里。
7.香脆可口的麻花做好了。
香酥麻花最正宗的做法？
配料清单
面粉240克、脆皮:、玉米淀粉130克、猪油60克、油皮:、玉米油30克、白糖20克、水适量、酵母2克、鸡蛋1个。
将制作糕点的原料混合，揉成面团备用。
将制作油皮的材料混合搅拌，揉成面团，放在温暖的地方发酵至原来大小的两倍。
用油皮把油酥面团包好，翻过来。
卷成长方形，然后像叠被子一样叠好，静置15分钟。再次重复上述步骤。
然后卷成长方形，刷上全蛋液三分钟左右，撒上白糖，再切成长条。
将每条搓成麻花，放入烤盘放入预热好的烤箱180度烤15分钟(也因烤箱不同而不同)。
做香酥麻花需要烫面吗？如何做出的更好吃？
麻花是的一种传统糕点，种类繁多，各地制作方法略有不同，有咸有甜，但可以演变成椒盐、五香、麻辣、海鲜、奶油、杂粮、干果等多种颜色。大多数麻花不 不需要烫过，但是如果你想吃超级香酥面，烫过的面是最特别的！让 让我们先谈谈原材料的配方。超细粉500克，80℃热水300克，食用油50克，盐10克，面点150克(油100克，低筋粉50克，胡椒粉适量，黑白芝麻少许)，热水、盐、油倒入面粉中，搅拌均匀，盖上保鲜膜半小时，然后压入中间，薄而圆，放入面点中。然后用块状大小依次切出均匀的面条，搅拌10分钟，然后按照一般的搓搓方法做成生坯。最后搅拌10分钟，油温七成。不要搅拌它们，直到它们漂浮和凝固，轻轻转动它们，当两面都是棕色时取出控油！脆皮渣，与众不同，市场前景好！同行的朋友可以试试！