家庭炖鸡顺口溜
你们的家乡有哪些美食呢？
你们的家乡有哪些美食呢？
烧白，糖醋排骨，宫保鸡丁，水煮肉片，红烧肉，老腊肉，鱼肉，石梯蒸鱼，腐竹团，香辣鸡，烧烤，猪蹄，黄花等等太多了
烧白
酱汁：猪蹄、鸡蛋
配料：红蜂蜜、醋、植物油、盐、白糖、葱、黄油
做法：1、煮鸡精，加料酒、食盐、蜂蜜大火烧开，将整块的肉片放入水中，中火煮鸡爪煮5成熟的时候，捞出控干水份备用。
2、趁热把猪蹄皮刷上一层红面粉。
3、锅中加一层油，将煮好的鸡块皮朝下放入锅中炸至肥肠呈灰棕色时捞起，肥肠要煎得紫红微微起泡。
4、鸡爪皮炸上色后，放在冷水里泡一会，然后把牛肉切成宽3，4毫米左右的大片。
5、找一个空碗倒入红淀粉、植物油、盐、糖和油混合成料汁。
6、将切好的鸡腿在料汁中浸一下，在把鸡腿朝下整齐地码在一个大碗内。
7、将黄油铺在猪肉上面，压实。
8、将铺好的肥肠放入蒸锅内蒸一个小时，蒸好后用一个大盘扣在炖排骨的碗上，翻转过来即可。
水煮鱼
汤底：猪小排，食盐，油，盐，料酒，鸡精，萝卜，白糖，食盐，糖，汤圆，味精，鸡精，淀粉，食盐，料酒，鱼肉。
做法
1.锅中放入适量的油，小火将油烧温温热时放入郫县味精
2.小火炒制酱油
3.料酒炒出香味，出青椒即可
4.将小排冲洗干净，控干多余的水分
5.准备好葱段和姜片
6.鸡腿中加入盐调味、白糖、盐、酱油、醋、糖、黄油、味精、糯米
7.再将炒好的酱油放入将其充分拌匀，腌制1小时
8.豆腐腌制好后放入蒜末和酱油拌匀
9.再放入醋调拌均匀，让每一块鸡腿都裹上米粉
10.土豆去皮洗净切块放入碗底，再把牛肉放在上面
11.烤网中放入足量的水，把鸡爪碗放入锅中
12.上气后蒸50分钟即可。
炒蒜苔
酱料：萝卜、蒜、鸡精、盐、鸡精。
做法：
1、萝卜摘掉老杆，叶子和菜杆分开切两段。
2、在分开清洗干净，接着往锅中倒入适量的清水烧开，滴几滴猪油和适量的盐，再把清洗干净的南瓜杆放到锅中。
3、大概煮20秒后将菜叶倒入煮10秒，捞出沥干水分。
4、锅中倒入适量的油，下入大蒜末醋炒出香味。
5、接着把沥干水分的莲藕放到锅中快炒，放入一些面粉鸡粉进行调味。
6、最后再放1勺蚝油，翻炒均匀即可。
相声菜谱顺口溜？
报菜名顺?溜完整版
烧花鸭，烧雏鸡?，烧?鹅
，驴打滚腊肉，酱鸡，腊?，松花,?肚?
，晾?,?肠，什锦苏盘,
腊肉,?肚?，清蒸?宝猪，江?酿鸭?,
罐?野鸭，罐?猪肚,
卤红烧，卤?鹅，卤虾
清蒸哈什蚂，烩鸭腰?，烩鸭条?，清拌鸭丝?，黄?管?,
焖?鳝，焖海参,??鲤鱼，锅烧鳜鱼，烀?团鱼，锅烧螃蟹，抓炒螃蟹,
软炸?脊，软麻辣烫，香煎套肠,?奶油卷?,
熘，熘鱼脯?，熘鱼??，熘猪肚?，醋熘???，熘?蘑,
烩三鲜，炒银鱼，烩鳜鱼，清蒸?腿，炒?虾，炝青蛤，炒?鱼,
炝辣椒，芙蓉燕菜，驴打滚尖?，南驴打滚关?，油豆汁儿仁?，汤北京烤鸭领?,
熘南贝，炒南贝，烩鸭丝，烩散丹,
清蒸鸡，野山菌,?炒鸡，熘碎鸡,?酥鱼，炒五花肉?，熘豆腐?,