如何炒小白菜更好吃
炒小白菜恰当方式？
炒小白菜正确方法？
【炝炒小白菜】—— 脆响进味
食物：小白菜
辅材：蒜头、辣椒干
调味品：食物、白砂糖
1.提前准备食物
最先，提前准备小白菜一把，切除根处，把叶面打撒放入冷水中，添加一勺食用盐，清洗上边的细沙和残渣，再把小白菜捞出来并沥干水份，切割成段备用。
2.提前准备辅材
提前准备蒜头几颗，切一片放入盆里，再抓入一小把辣椒干备用。
3.逐渐烹制
把锅烧热，添加适量的食用油，温度五成热时放入大蒜和辣椒干一起翻炒，把料头炒香再倒进小白菜，转文火翻炒至断生，小白菜返青塌软之后逐渐调料：添加食用盐2克，白砂糖少量提鲜，勾入一点芡粉让调味品能够更好地吸咐在小白菜上边，再淋入一些明油调亮颜色，翻炒匀称就可以摆盘服用。
怎样炒小白菜最美味炒小白菜有什么方式？
主料 小白菜 500g 辅材 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 流程
1.大蒜剁碎。
2.小白菜清洗，剁碎。
3.热锅中。
4.煸香蒜末，再放入切完的小白菜。
5.快起锅前加盐调料。
6.摆盘。 小提示 小白菜炒的情况下无需放过多盐，口味淡点更美味。
炒小白菜用哪种料味儿香？
1.小白菜用冷水多冲洗几回，把小白菜上边的沙土清理整洁，放入篮中，控干水份备用。把蒜拍成蒜末放进一边备用。
2.把小白菜切割成两至三段放入篮中备用。
3.锅中放入适量的油，倒进切完的小白菜段，放入适量的糖翻炒匀称，加糖的因素是提鲜，并且小白菜不易掉色，或是和以前一样细嫩的翠绿色，看见也很有胃口，多翻炒两下。
4.添加适量的生抽酱油、味精再次翻炒匀称，随后倒进切完的蒜末再度迅速翻炒。
5.一道比较简单又美味可口的炒海小白菜就起锅了，摆盘进行。
常见问题
这个菜没有的科技含量，唯一的便是如果是餐厅厨房新手做这个菜得话，提议把任何的原材料和调味品都准备好之后，随后再依照次序先后入锅，那样就不容易忙抽出乱，炒海的情况下全过程走红油爆就行，直到把小白菜的料汁收汁的大概的情况下，锅中略微留些料汁，那样非常进味，就可以摆盘起锅了，喜爱吃辣椒得话，下油之后，温度至6成热的过程中可以放些辣椒干文火爆锅出朝天椒的香气，随后立即倒进小白菜就可以了，后边的流程是一样的。