鱼头火锅底料
火锅底料烧鱼头的做法？
火锅底料烧鱼头的做法？
鱼分为鱼头、鱼腩、鱼尾、鱼片、鱼骨五部分。
2.将鱼头、鱼腩、鱼尾、鱼骨放入一个碗中，将鱼片放入另一个碗中，用少许盐、料酒拌匀，腌制15分钟。
3.锅入水烧开，放入黄豆芽焯水，捞出，沥干水分。
4.将烫好的豆芽均匀铺在碗底。
5.锅里放一大勺油加热，加入豆瓣酱和火锅底料炒香。然后加入姜、葱、蒜炒片刻。
6.将鱼头、鱼尾、鱼骨放入锅中。将鱼片也铺在碗上，然后将剩下的汤倒入碗中。
7.注入高汤(或清水)，加入酱油、鸡精，煮至鱼熟后捞出，再加入鱼腩煮熟捞出。
8.将鱼块铺在豆芽上。
9.将鱼片放入锅中煮约1分钟，煮至鱼色变白。
10.把鱼片放在碗上，然后把剩下的汤倒进碗里。
11.坐锅点火，加入干红辣椒段，辣椒炒香，倒在鱼上。
12.锅里放3勺油加热，趁热淋在碗里的鱼上，点缀香菜。
火锅底料烧鱼头的做法？
1.鱼头洗净，用葱、姜、蒜、花椒、料酒、盐麻味10分钟，洗净沥干备用。2.锅里加水1000毫升，放入火锅底料，加入50克姜、蒜，烧开，放入洗净的鱼头，可加配菜。3.煮熟后，加入葱、味精、适量盐、锅。
火锅底料烧鱼头的做法？
洪洞的提前10~12用水浸泡一小时，小火煮至微包皮熄火，盖炖20分钟，鱼头切脸颊洗净，干燥，加入盐胡椒粉和料酒，搅拌均匀，大火加热炸锅油，炸至金黄沥干油，备用大火加热砂锅少许油炸姜片冲洗蒜和红胡椒炒一分钟，鱼头加入料酒，加入半碗水和丽丹第一红豆中火加盖煮5分钟，用水淀粉浓汤。
火锅底料烧鱼头的做法？
锅底白菜，放豆腐、蘑菇片
打开鱼头，抹点盐
热锅凉油放入鱼头煎炸
翻面鱼头，放入火锅底料，小火炒香
加入姜片、蒜片炒香
翻鱼头，加热水、盐、酱油调味
大火煮开后，改中火煮5分钟
倒入火锅中，继续加热
煮到蘑菇成熟，豆腐味道可以吃！