虾仁的做法大全家常简单的
虾怎么吃？
虾仁吃法做法大全？
虾的吃法
用料
青虾 500克
大蒜 多半头
香葱 2、3根
香菜 适量
一小块黄油 克
红酒 适量
蚝油 适量
黑胡椒 适量
油泼辣子 适量
蜂蜜 1勺
黄酒或料酒
姜 2片
小米辣 半
做法步骤
1、所有配料切好备用
2、拌酱：两勺蚝油 一勺蜂蜜 一勺油泼辣 黑胡椒适量
3、虾洗净备用
4、中小火下黄油
5、中小火炒姜蒜，小米辣
6、倒入虾仁翻炒至变色
7、倒入料酒和红酒，继续倒入酱汁翻炒
8、出锅前撒上葱和香菜翻炒均匀，即可
虾怎么吃？
一、香草酱虾球
主料：
泰国有12只河虾。
配料：
泰椒末5克，橙一个，葱三个。
做法：
1.先将泰国河虾开背，去虾线，加盐3克，味精3克，生粉10克，蛋清少许腌制备用。
2.河虾过油，锅内留少许底油，将泰椒粉爆香，加入香草酱，河虾翻匀，装饰盘子。
香草酱：
法香45克，茴香酒5克，杏仁片4克，黄油80克用榨汁机打碎，加盐2克，味精2克搅拌均匀。
二、海味怪虾
主 料：
青虾400 克，蛤蜊50 克，海参50 克，蛋清2个。
配 料：
炒头、花椒、辣椒适量。
调 料：
金霸鸡汁15克，金霸青芥辣10克，生粉10克，盐、香油适量。
制做流程：
1.将海参炖好切条，蛤蜊焯水待用。
2.先将青虾处理干净，沥干水分，用刀将虾泥制成，放入器皿中，加入蛋清、生粉、盐强霸青芥末搅拌，用手制成虾胶。
3.锅中加入适量清水，慢火至60℃至70℃水温，虾胶挤成小圆形虾滑，挤入锅中浸泡至8 分钟至熟，捞起备用。
4.加入辅料，加入蛤蜊入蛤蜊、海参炒香，加入虾胶中火炒。
5.加入虾滑，加入劲霸鸡汁、胡椒粉、盐翻炒片刻，加入盛器即可。
三、虾仁滑蛋
食材:
虾100公克，鸡蛋4个，葱2个，盐1/2茶匙，太白粉水1茶匙。
做法:
1.虾仁煮熟过冷，葱切成葱备用。
2.将鸡蛋放入碗中，加入所有调味料，与葱混合。
3.取锅烧热后，放入2勺油润锅。
4.将练习3转小火，放入练习2的鸡蛋和煮熟的虾，用锅铲慢慢向圆方向推，直到鸡蛋成熟。
四、水晶牛肉虾
原料：
牛黄瓜条600克，大河虾8个，生菜、玫瑰各适量。
调料：
A：花椒2克，大料2克，花椒1克，桂皮3克，茴香2克，草果1克，香叶3片，良姜5克，陈皮5克，丁香2克，肉蔻3克，干辣椒5克，白胡椒2克，白芷2克。
B：葱、姜、蒜各10克，盐17克，味精10克，鸡汁3克，汤皇5克，烤牛肉汁适量，白芝麻2克。
制作：
1.将牛黄瓜条切成约10厘米长的大块水备用。
2.将调料A用纱布包好，放入不锈钢桶中，再将水倒入桶中，放入盐15克、葱、姜、蒜、牛肉条，小火煮30分钟左右，直至断生捞出。
3.牛肉冷却后，换成1厘米厚的片子，用锤子敲成大约1厘米厚的片子。0.3厘米厚的薄片(将牛肉锤松，更容易咬，这样可以烤得更脆)。
4.将烤箱温度调至220℃，将烤盘底油放入牛肉片中，烤6分钟至酥脆，取出抹牛肉汁烤2分钟至红亮，取出加生菜叶等装盘。
5.将河虾倒入水中，滑油，锅底油，加入汤、鸡汁、汤皇、剩余盐调味，倒入河虾增稠，放入玫瑰花瓣，与烤牛肉片一起放在盘子里。
风味：咸鲜干香。
烤牛肉汁：
鲜贝露150克，烧烤汁20克，酱油30克，美极鲜30克，辣椒油200克，料油50克，孜然粉50克，辣椒面50克，鸡粉15克，味精15克，糖30克，胡椒粉10克，汤300克。
菜品亮点：
再烤牛肉锤，肉片更好吃，烤出来更脆。烤牛肉汁也为这道菜增添了不少香味。
五、脆皮时蔬虾
主料：
冰鲜港虾18只
辅料：
水芹粒、香菜粒、胡萝卜 粒各20克
调料：
一袋炸粉，15克吉士粉，两个鸡蛋，10克色拉油
制作：
1.将上述辅料和调味料加入少许水调成糊；
2.虾去皮去沙线，放入糊中调匀，下油锅炒成金黄色，旁边放入椒盐。
六、虾仁炒羊肚菌
主料：泰国虾300克，羊肚菌50克
辅料：小芥兰50克，彩椒30克，百合30克，【干葱、蒜片】适量
调味料：金霸鸡汁20克，詹王鸡粉10克，香油、胡椒粉、食用油】适量
制作流程：
1.将泰国虾扁平，用适量底味腌制。