空心菜不焯水有毒吗
炒空心菜前要用盐腌制吗？
炒空心菜前要用盐腌制吗？
炒空心菜前不用
空心菜，油麦菜，茼蒿菜，这几种菜本身就含少量盐的成份，炒的时候，清洗干净就可以。再一个就是，炒空心菜时一定要吃的时候炒，炒早了，它会氧化，菜会发黑不好看，吃的时候口感也不好。最主要的是，空心菜要爆炒，有的人也炒水再凉拌，不过我建议吃的时候，快炒，要热吃最有口感，营养也不会流失，谢谢
空心菜不空心是什么菜？
木耳菜，南方安徽，广东等地生长的一种爬秧菜，长到20厘米就可以掐着吃了。直接清炒或者熬汤或用水焯了以后凉拌
空心菜需要焯水吗？
空心菜需要被焯水，焯水以防止其被炒黑，焯水时等水开后放入锅内，可以加入-点食用油使其保持翠绿，焯水的时间控制在半分钟，焯水后马上过冷水即可。
空心菜做汤焯水吗？
要焯水的，因为空心菜在生长过程中，会含有较多的细菌、微生物和杂质等，一些空心菜可能会有农药残留。所以要炒水。
空心菜细嫩爽口，是夏季很受欢迎的一种蔬菜，空心菜的吃法有很多种，既可以做成凉菜，也可以炒着吃，还可以作为熬汤的配菜，不过有的人在吃空心菜的时候，不焯水，直接炒着吃，
空菜要焯水吗？
空心菜是不需要焯水的，因为在炒空心菜的时候就能把水分弄干了。
原料：空心菜1000克，盐1克，糖3克，蒜3瓣，葱、姜少许，油40克
做法：
1、空心菜洗干净，然后摘段。
2、锅内放油，油热，葱段，蒜末炒10秒钟。
3、倒入摘好的空心菜，大火煸炒一分钟这样空心菜瘪下去，炒菜一般都是大火的。
4、加少许精盐用大火急炒，菜软时加点香油、精盐和味精，出锅即可。
空心菜怎么炒的好吃家常不用猪油？
食材：
空心菜、大蒜、盐、蚝油、鸡精。
做法:
步骤1：用清水洗干净空心菜，将空心菜切成段，锅中加入适量的清水，煮沸后，将弄好的空心菜焯水，然后把空心菜捞出沥干水分。
步骤2：把大蒜皮去掉，把蒜切成细沫备用；
步骤3：开火热锅，在锅底加入少许植物油，加入大蒜沫，炒出香味，放入空心菜煸炒，把空心菜炒至断生即可；
步骤4：加入盐、鸡精和蚝油，搅拌均匀即可出锅。