西葫芦鸡蛋炒小米
糖炒西葫芦家常做法？
糖炒西葫芦家常做法？
用料
长西葫芦 1个就选大的（2个就选小一点的），生抽 1勺，盐 适量（腌制用），小米椒 1个，蒜 2瓣，白糖 0.5勺，番茄酱 0.5勺，香醋 几滴，香油 几滴
做法步骤
步骤 1
准备好所有食材
步骤 2
西葫芦切开去瓤
步骤 3
切成长条
步骤 4
取适量的盐，捏几下，让水分充分出来，别腌制太久，久了容易咸，看见出水变软就挤干。
步骤 5
挤干盐水
步骤 6
清水洗净！再挤干，这样吃起来更爽脆。
步骤 7
调料汁：1勺生抽、蚝油0.5勺，糖0.5勺鸡粉0.5勺，蕃茄酱0.5勺、记着啊千万不要放盐了。
步骤 8
蒜切末、小米椒切圈
步骤 9
起锅烧油爆香料头
步骤 10
下西葫芦丝快速翻炒
步骤 11
倒入提前准备好的料汁
步骤 12
翻炒后加入几滴醋和少许香油出锅
菜瓜炒多久熟？
十分钟左右。菜瓜又叫西葫芦，吃起来非常脆嫩，炒制的时间也不要很久。常见的做法除了清炒外，还有：西葫芦煎饼、西葫芦鸡蛋饼、蒜蓉西葫芦、明太子烤西葫芦、香煎西葫芦饼、西葫芦炒鸡蛋、茄汁西葫芦、西葫芦酿肉沫等。吃不完的西葫芦放在冰箱冷藏即可。
西葫芦新做法？
食材：西葫芦、蟹味菇、小米椒、香葱、大蒜、生姜、秦椒面
做法：西葫芦削皮切成细长条，放入开水锅中汆烫十五秒捞出沥水。蟹味菇去根洗净，开水锅中煮三分钟捞出过一下凉水沥干。小米椒切粒。香葱切末。蒜姜拍碎剁蓉。
把沥干的西葫芦、蟹味菇小、小米椒放入盘中，上面放上香葱末、蒜姜蓉、秦椒面，加适量精盐、生抽、白糖、鸡精，泼上一勺烧热的花生油，即可上桌食用。
西葫芦蔓的做法？
食材：西葫芦400g，五花肉150g，大蒜，小米椒，青椒，香葱
做法：1西葫芦切成长条，放1勺盐，腌20分钟，沙出水分
2肉末炒出油脂后，放1勺豆瓣酱，炒出红油，放大蒜，小米椒，香葱，青椒，翻炒均匀
3 放入西葫芦条，再放点白糖，鸡精，1勺生抽和耗油，继续翻炒2-3分钟即可。