怎样制作韭菜炒干豆腐
韭菜可以炒什么？
韭菜可以炒什么？
1.韭菜炒豆芽。韭菜洗净切段，豆芽挑选干净，用清水泡一会去泥沙。油烧热后放生姜大蒜爆出香味，倒入豆芽大火快炒，断生后倒入韭菜翻炒至变软，加放干红椒提味。出锅前加盐即可，一般防止韭菜出水，所以都会选炒豆芽，这两种食材都易熟，并且不需要太复杂的做法。简单的素炒就非常好吃，干红椒根据个人的口味，可加可不加。韭菜的几种吃法，有没有一种是您的心头最爱！
2.韭菜炒千张。千张洗净切丝后加开水泡一会，韭菜切段，锅里加油下韭菜快炒，断生后倒入千张丝、稍微炒一下，加红椒盐出锅即可！买回来的豆制品在食用前用开水焯一下，既能去除豆腥味，又能使其保存时间更长。再有就是韭菜千张都是非常易熟的食材，大火快手炒。很多人会说这到底是先炒韭菜还是先炒千张呢，其实说实话，两种方法我都试过，个人觉得没有多大区别，毕竟千张是之前焯过开水的，也是很易熟的啦，不过，如果以卖相来说的话，建议选炒千张！我一般为了让千张多泡一会会，会先下韭菜，然后沥干后直接下千张，大火翻炒几下就出锅！
3.韭菜炒土豆片。土豆去皮切片用水泡一会，如果喜欢清脆一点的口感，中间换几次清水，韭菜切段，青红椒切丝，热锅凉油下土豆片炒至变色，倒入韭菜快炒，看韭菜变软加入红椒，出锅前加盐即可！不需要加太多佐料哦，简单的盐提味就足够了。建议选这种脆口的土豆，那种面面的适合红烧，不适合这种简的清炒！韭菜炒土豆片是小时候我常吃的一种家常菜，长大后，自己过日子，也喜欢这样做了，自我感觉现在自己做菜，很多时候都或多或少带着小时候的记忆在里面的！
4.韭菜炒香干。锅中倒油，待7成热时，倒入沥干水分的豆腐干，翻炒至颜色金黄。倒入切好的韭菜段，快速翻炒，加入半勺的盐，再翻炒2分钟，待韭菜变软时，加少许盐起锅。
韭菜花炒干豆腐的做法？
韭菜花炒干豆腐做法
鸡蛋打散跟韭菜花酱混在一起，用花椒油爆香，倒入混合好的韭菜花酱蛋液煎熟或者炒熟油量，也根据自己的喜好掌握。韭菜花酱含盐量多，所以炒鸡蛋的时候少放点盐。韭菜花酱还可以跟肉沫炒。把肉末和韭菜花酱混合均匀搁点油炒。
韭菜该怎么炒？
今天，郑州新东方烹饪学校的老师给大家带来的是韭菜鸡蛋饼的做法，现在正是韭菜生长的季节，韭菜的清新搭配鸡蛋的香味，味道棒棒哒！
配料：
面粉 150克、鸡蛋 3个、韭菜 1小把、精盐 1匙、植物油 适量
烹饪步骤：
1. 面粉中加入盐和鸡蛋
2. 韭菜摘洗干净，切碎
3. 韭菜放入面粉中，加入适量清水搅拌成糊状
4. 锅中刷油，倒入面糊，两面煎至金黄即可
怎么样？很简单吧！省时省力又好吃不贵！你学会了吗？如果你也喜欢烹饪和美食，欢迎你来郑州新东方烹饪学校学习！