黄金大排的正宗做法
广东红萝卜玉米猪骨汤正宗做法？
广东红萝卜玉米猪骨汤正宗做法？
1.将买来的猪骨头洗干净，放入冷水中浸泡出血水，起去腥作用。
2.选一根胡萝卜洗净削皮，切成厚块，一根胡萝卜大概可以切成六七块，选一个填玉米或者金银玉米，切三段。
3.将猪骨头沥干水，与胡萝卜玉米一起放入砂锅中，根据家庭人口和食材适量加水。
4.大火烧开，转小火炖90分钟。出锅根据个人口味加盐。切忌加盐一起炖汤。
胡萝卜玉米排骨汤怎么做？
食材清单：玉米2根胡萝卜2根排骨600g盐料酒
金银肝做法？
金银肝系猪肝和猪的肥膘混合制成。
制作方法
1.选料选择和整理:肥膘须以硬膘为原料，即背膘(大排膘)和后腿膘，其厚度须超过1厘米。猪肝必须新鲜颜色正常，而且以大猪肝为好，修去油筋，如带有苦胆汁者应剔除。猪肝切成厚4厘米、长12~15厘米，上大下小的长条形。肥膘切成略小于猪肝形状的长方块。
2.腌制:将肥膘坯放在事先拌好(盐和硝)的盐中腌制3~4天，天冷则多1~2天，使坯料吸进盐分。
3.烘制:猪肝坯用温水洗净血水，然后将水沥干。放入事先拌好的辅料中沉浸2~3小时，不时翻拌。用铁丝横穿猪肝坯，挂于竹竿上，置干烘房烘2~3小时，烘到半干半湿为止，并须特别注意猪肝下端不使发硬。如果天气晴朗，亦可在阳光中，晒到半干半湿为止。
4.打洞:将猪坯上的铁丝取出，用刀从头到底打洞，又不戳破猪肝。
5.制潮坯:将肥膘坯放入拌好的辅料中稍浸片刻，然后嵌入猪肝坯内，必须只只包头，用猪肝将肥膘盖住，即成为金银肝潮坯。
6.烘制:仍用铁丝横穿潮坯，挂于竹竿上，进入烘房。烘房温度、烘制时间、方法等，和烘制香肠相同。第一天在烘房底层烘，每天上升一层，烘制4天后即为成品。也可以在阳光中暴晒来代替烘制。烘晒结束取出铁丝，用广东麻绳穿上，便于悬挂。
又开学了，作为家长的你，开学每天都给孩子做什么早餐呢？
九月，开学季，妈妈们很惆怅每天给孩子们做什么早餐呢？今天就来给你们介绍几款简单美味健康的营养早餐吧。
一、胡萝卜鸡蛋饼
这款胡萝卜鸡蛋饼，做法简单，营养丰富，十分适合做给孩子吃，既好看又好吃还营养。做法如下：先准备好所要用到的食材，普通面粉170克，胡萝卜半根，葱叶叶适量，鸡蛋一颗，水适量。
1、把胡萝卜切碎，从叶叶切小段，鸡蛋打散。
2、把胡萝卜丁和葱花鸡蛋液一起放入面粉里加一克盐和少许食用油以及适量的清水，搅拌均匀成稀糊状。
3、平底锅放入少许油烧热，放一勺半面糊，转动锅摊出圆形，等到面糊表面凝固即可出锅。4、出锅切开放入盘子中开吃。
温馨小提示：面糊搅拌至提起来面糊立即掉落就可以了，要稀一点不要太稠，如果稠到成团挂在筷子上，这样会太厚，面糊在平底锅会不好转动，而太厚也会影响口感，但是也要看个人喜好了啦。
二、西红柿鸡蛋面
随着天气越来越冷了，早上来一碗热乎乎的面条，既能吃饱还可以使全身暖呼呼的。这款西红柿鸡蛋面既美味又简单，快学起来吧，做给孩子吃。做法如下：先准备好食材：挂面，鸡蛋两颗，番茄一颗，番茄一个，葱少许，生抽，盐，鸡精备用。
1、中火预热锅后，放少许油，之后倒入打散的鸡蛋液，将鸡蛋翻炒，翻炒后的鸡蛋盛出备用。
2、锅内倒入番茄块，翻炒至出汁。注意：一定要炒出番茄汁。
3、冷水入锅，煮至水沸，加入刚才的鸡蛋，继续煮一分钟后，汤底越来越浓稠时，加入面条。
4、继续煮一分钟，汤底越来越浓，加入面条，然后根据自己的口味加入适量的生抽，盐调味后，继续煮一分钟。
5、关火出锅开吃咯。
三、番茄火腿鸡蛋饼
番茄炒蛋是美味绝佳的cp，我们用它来做一道早餐饼吧。先准备好食材：番茄一个，鸡蛋两个，火腿肠一根，面粉3~4勺，盐少许。
1、火腿切粒备用，番茄用热水烫一下，去皮切碎，锅内热少许油将番茄炒熟，炒至番茄表面水分收汁后盛出备用。
2、番茄中加入两颗鸡蛋，加入切好的火腿丁，加入3~4勺面粉，加入少许盐搅拌均匀至面糊状态。
3、热锅后加入少许油，用汤勺舀一勺子放入平底锅中，煎至可以翻面的时候，翻个面，煎至两面都熟了以后，就可以出锅了。
4、出锅开吃。
四、火腿土豆饼
外酥里嫩的火腿饼是不是看起来很好吃呢，快学起来吧。先准备好食材：土豆一个，火腿肠一个，葱花适量，胡萝卜50克。
1、酱土豆切片放入锅内蒸熟，将胡萝卜、火腿肠切成小粒，葱切成葱花。
2、将蒸熟的土豆用勺子按压土豆成泥后，将胡萝卜丁和火腿丁，葱花加入土豆泥中拌匀。
3、加入适量的面粉，一点点的盐，再搅拌均匀。
4将搅拌好的土豆泥，先捏圆，然后再按扁，在不粘锅内倒入少许的油，将土豆饼小火煎至两面变色即可。