豆制品安全标准
什么是有机豆腐？
什么是有机豆腐？
有机豆腐有几有机？ 豆腐是日常一种最普遍的食品，也是许多素食者重视的蛋白质来源。
但是，大家天天吃进肚里的豆腐，其实含有甚麼？它安全吗？健康吗？生态友善吗？慈悲吗？ 街市里的豆腐，一两元就买到一块，超级市场货架上包装好的，却要十多元至廿多元，为甚麼分别那麼大？真的物有所值吗？ 究竟声称「有机」或「有机黄豆生产」的豆腐，是不是「真」有机？它们含有甚麼成份？什麼才是「真」有机？您可曾想过，市面上的豆腐，除了含有各式各样的化学食物添加剂之外，居然还会含有许多人讨厌甚至敏感的味精，甚至素食者绝对不想吃进肚的海产？
豆类蔬菜安全生产中如何科学施肥？
豆类蔬菜主要包括豇豆、菜豆、扁豆、毛豆等，要获得豆类蔬菜生产的优质、高产、高效，认真掌握节约型高效施肥技术，切实降低生产成本是关键。
1、明确需肥特点，按需定肥。豆类蔬菜的直根发达，有不同形状的根瘤共生，自身具有固氮作用，可固定空气及土壤中的氮素供自身利，对土壤养分的要求不很严格，但它们同样是需肥较高的蔬菜，尤其对磷钾的需求量较大。生产上提倡稳施基肥，一般根据土壤肥力状况，每亩(1亩)施优质腐熟有机肥2000～2500公斤的基础上，施豆类蔬菜专用肥25～35公斤。但应注意不要用未腐熟的有机肥作基肥，否则会导致烂种，影响产量和质量。
2、把握需肥关键期，分段施肥。注重施用种肥，豆类蔬菜在播种后不久就开始花芽分化，进入发育时期，施用种肥可以保证早期的发育需要，一般每亩施用4～5干克三元素复合肥，注意种肥分开。苗期根瘤菌固氮能力弱，适当追肥可促进幼苗早发，可按每667平米施豆类专用肥8～10公斤。开花结荚期是营养生长和生殖生长两旺时期，需肥量大，可按每667平米施豆类专用肥20干克，作花期追肥，以减少花荚脱落，提高肥料后劲，达到提高结实和防止早衰的作用。施用方法提倡根旁开沟侧施，以减少流失，提高肥料利用率。
3、掌握两个施肥原则。以有机肥为主，以化肥为辅；以基肥为主，以追肥为辅，注意叶面施肥。