潮汕软粿的做法和配方
潮汕粿饺做法？
潮汕粿饺做法？
用料
糯米粉500克，红薯 2个，水 500克，油 10克，白糖250 克，芋泥 3只。
潮汕油粿的做法步骤
步骤 1
芋头弄弄干净切块，加些水上高压锅弄20分钟左右。然后就碾压在锅里面碾压成泥，碾压过程下白糖看个人喜欢放多少，可提前一天弄。
步骤 2
当天弄红番薯切小块，放在锅里面加些水、煮到番薯软透，把锅里面的水倒掉一些，然后碾压成泥，速度要快些，然后下糯米粉，盖好锅盖闷两分钟（这一步非常重要）闷主要让糯米粉熟透等下做起来有弹性。
步骤 3
然后找个大的器具，可以放都行，和成一团，这时候糯米粉跟番薯是很热的，也要有勇气把手放下去弄成一团，如果觉得特别烫，就弄一点糯米粉撒到手上，然后继续和成团快。这个过程差不多10分钟可以完成。
步骤 4
开始做了，弄一块开始碾薄，
步骤 5
包芋泥馅，包边，要包严实些以防露馅。
步骤 6
最后一步下油锅，油先热了才可以放下粿，金黄色就可以捞上来。
潮汕薯粉果的正宗做法，潮汕薯粉果怎样做才好吃的做法？
用料
五花肉（瘦一点的） 800g
包菜 2大个
小香芹 250g
大葱（有叶子） 250g
海虾 20~30只
番薯粉 500g
潮汕薯粉粿的做法
把薯粉放入大容量里，中间弄个坑，倒入白开水用筷子稍微凉拌一下，具体量看粉的样子，然后用盖子闷住大概10分钟。潮汕薯粉粿的做法 步骤1
待温度没那么烫，开始用手揉面粉。潮汕薯粉粿的做法 步骤2
待面粉揉到表面光滑放到一边待用。潮汕薯粉粿的做法 步骤3
把花肉切丝，喜欢的可以再碎一点，然后一小勺盐和2勺花生油腌制，虾和大葱香芹全部切碎待用，锅大火倒入花生油，先放花肉抄到出油放入虾肉继续翻炒。潮汕薯粉粿的做法 步骤4
大概10分钟后放入香芹和大葱潮汕薯粉粿的做法 步骤5
继续炒5分钟后加一勺盐。潮汕薯粉粿的做法 步骤6
倒入用开水烫好的包菜，继续翻炒，把陷全部盛放到容器里备用。潮汕薯粉粿的做法 步骤7
把皮用手搓成碗放入陷，像捏水饺那样把口子捏好。潮汕薯粉粿的做法 步骤8
最后中间在捏一下，然后放到锅里蒸15分钟就可以出锅啦潮汕薯粉粿的做法 步骤9
然后出锅了，吃不完也没关系，下次吃再蒸一下软了就可以再吃了。