老式糖醋汁怎么熬
糖醋汁商用配方？
糖醋汁商用配方？
配方
料酒 (1勺)
酱油 (2勺)
糖 (3勺)
醋 (4勺)
清水 5勺
1.制作糖醋汁配方:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！若是食材量大，需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴即可。
2.美味又好吃的糖醋汁商用配方完成开吃了。
正宗鲁菜的糖醋汁做法？
材料：番茄酱500克，白糖500克，陈醋200克，白醋100克，大蒜一头。
制作过程
1、准备几个空碗，放入500克番茄酱，500克白糖，200克陈醋，和100克白醋，然后再将大蒜一头剥成蒜瓣，用刀拍成蒜末备用
2、锅热加入少许底油，先将蒜末下入锅内，开小火炒出香味，蒜末炒香后立刻把500克番茄酱下入锅内。开小火将其炒开。
3、立刻烹入200克陈醋增香和100克白醋增酸，然后再下入500克白糖，接着再加入500克的清水，开大火将糖醋汁熬开。
4、二分钟后用细漏勺，将里面的蒜末打出，否则蒜末放凉后容易变味，然后关火在锅中自然晾凉，倒进无油无水的容器里面，在冰箱里保存就可以了.
香醋汁做法？
酸醋汁做法如下↓
1首先准备好各种辅料，我们首先加入一勺料酒
2然后加入两勺酱油
3然后加入三勺白糖
4然后加入四勺醋
5然后加入五勺水
6最后调好了一碗合格的糖醋汁，制作一个完美的糖醋里
调糖醋汁的正确方法？
准备调料:白醋3大勺、番茄酱两大勺、糖两大勺、水3大勺做法：将所有调料混合均匀即可。小提示：
1、以上分量的材料做出的糖醋汁就已经够做一条糖醋鱼了，如果喜欢糖醋汁丰富一些的，可以酌量等比例增加用料。
2、不同品牌的番茄酱甜度酸度不同，可以在调好酱汁后，尝尝味道，根据自己的口味增加番茄酱或者糖的用量，直到调出自己理想的糖醋汁的味道
用糖醋汁怎么做糖醋排骨？
主料
猪小排500克
辅料
植物油100毫升，食盐3克，料酒2汤匙，香醋2汤匙，老抽1汤匙，白糖(黄糖)50克，生抽1汤匙，鸡精1勺，红糖50克，芝麻2克
步骤
1.排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，腌20分钟。
2.起油锅，油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出，油留到锅里。
3.油锅稍微加热一下，加入小半碗清水和1汤匙香醋，煮沸，再加入白糖、红糖，小火煮至变成粘稠状，煮的时候不断用筷子搅拌，防止糖粘锅。
4.换中火，倒入排骨，让排骨均匀地沾上糖醋汁。同时不断搅拌。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐，翻炒，最后调入鸡精，撒上芝麻，即可出锅。