蔬菜素丸子的做法和配方的全过程
胡萝卜素丸子怎么做啊？
胡萝卜素丸子怎么做啊？
用料 胡萝卜 4根 香菜 1把 盐 5克 面粉 300克 五香粉 适量 孜然粉 适量 油 胡萝卜香菜素丸子的做法 胡萝卜洗干净，去皮！用擦丝器擦成丝！ 香菜洗净切碎 面粉倒入胡萝卜盆中 放入盐，孜然粉，五香粉搅拌均匀 加入香菜 搅拌均匀 锅中把油烧热，挤入菜丸！待皮脆，颜色变深即可！ 炸好丸子放在厨房纸上控油！ 小贴士 注意油热后不要再开大火，调至中小火即可！ 如果一次不做太多可减量，由于胡萝卜的大小决定面粉用量，不要让面太稀！
河南素萝卜丸子家常做法？
材料
萝卜450克，鸡蛋1个，姜20克，熟花椒面3克，盐6克，面粉150克
做法
1.萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克；
2.用擦子将萝卜擦成丝；
3.擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分；
4.将所有配料倒入盆里；
5.准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀，到萝卜可以成团即可；
6.油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。
萝卜黄豆芽素丸子的家常做法？
主料：
胡萝卜一根
黄豆芽适量
上海青适量
葱姜适量
面粉适量
辅料：
盐适量
花椒粉适量
十三香适量
味精适量
小苏打适量
做法步骤
1。上海青洗净，胡萝卜去皮洗一下。
2。上海青焯一下水捞出。
3。切小粒。
4。胡萝卜擦丝切碎。
5。黄豆芽洗一下，用手攥碎。
6。葱姜切碎。
7。胡萝卜，黄豆芽，上海青放大盆里。
8。葱姜放上面。
9。适量盐，花椒粉，十三香，味精调味儿。
10。拌匀先杀一下水，一会好拌面粉。
11。适量面粉。
12。没放水，先拌匀。
13。适量小苏打，温水化开。
14。淋上小苏打水，再次拌匀，饧10分钟左右。
15。这边油烧五成热，先炸一个尝尝味道，盐的味道刚刚好，酥脆咸香。
16。小火，用左手虎口挤出丸子，右手一个一个放入油锅。
17。调成中小火，先不要抄动它，让丸子先定型。
18。待丸子炸定型，可以用筷子抄动几下，让丸子炸制上色更均匀。注意此时火不能太大，要不会炸的外焦里面还是生的