茶树菇炖鸡汤窍门
茶树菇香菇木耳炖鸡汤的做法？
茶树菇香菇木耳炖鸡汤的做法？
茶树菇香菇木耳炖鸡汤的做法:
用料
茶树菇20克
姜3片
香菇5朵
鸡腿1个
盐4克
步骤 1
茶树菇干和香菇干一起浸泡半个钟。然后剪掉将茶树菇粘在一起的头，清洗干净。
步骤 2
一个鸡腿。把鸡腿上的油去掉，砍块。（这个汤的骨肉是用作调味，也可以换成猪骨或鸭肉之类的。入炖锅前焯一下水更健康。
步骤 3
处理好的茶树菇、冬菇、骨肉、两三片姜（去腥味），一起放进电炖锅，定时两个钟。（没有电炖锅可以用普通锅，就是个人觉得炖锅出来的汤，味道细腻点。）
步骤 4
提前十分钟打开锅盖，加盐，并用勺子把表面的浮油去掉。再盖几分钟盖子
茶树菇香菇木耳炖鸡汤的做法？
1.香菇温水泡20分钟，木耳泡水20分钟，姜切片，葱切段。

2.鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出。
3.大火热油，放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色。放入香菇，木耳翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入开水，汤沸后改中火，炖30分钟，放入盐后炖20分钟，汤汁收浓，盛出即可。
茶树菇香菇木耳炖鸡汤的做法？
1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。
2、煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。
3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了
茶树菇炖汤怎么做才好吃？
很高兴回答这道问题，说到茶树菇也是我家乡的一大特产，茶树菇的营养很丰富，茶树菇性平味甘，具有提高人的免疫力，经常吃茶树菇可以起到抗衰老的作用，在家乡的时候，我经常都是去买新鲜的茶树菇回来，跟乌鸡一起炖汤喝，乌鸡的功效与作用也很多，鸟鸡是一种很好的食材，这两种食材配合起来炖汤真的是又营养又美味，下面我分享茶树菇炖乌鸡简单的做法吧！做法材料：乌鸡半只、姜、枸杞、盐各适量。
1 把新鲜的茶树菇剪去根部清洗干净，沥干水分备用，乌鸡清洗干净切块备用，姜去皮切片备用。
2 枸杞清洗干净，锅加入水大火烧开，放入乌鸡块焯水片刻捞出清洗干净，煲里加入水放入姜片、乌鸡大火烧开转小火煮一个小时左右。
3 再加入茶树菇、枸杞再煮二十分钟左右，放入适量盐调味就可以了。