排骨炖红薯粉条家常做法
排骨炖白菜粉条做法？
排骨炖白菜粉条做法？
用料
排骨 500克
白菜 1小棵
粉条 适量
葱 适量
姜 适量
十三香 适量
生抽 2勺
蚝油 0.5勺
老抽 0.5勺
盐 适量
步骤 1
排骨白菜炖粉条是怎么做的？
1. 白菜竖切成大条状
2. 粉条用温水提前泡软
3. 排骨事先腌好，热油锅后下锅煎香两面
4. 然后加入适量开水煮约10分钟，后加入粉条再煮5分钟
5. 倒入白菜一起炖煮
6. 煮至全熟后加盐调味
7. 最后下点葱花提香
排骨玉米豆腐粉条的家常做法？
用料：猪肋排 400g，北豆腐 1块，红薯粉条（干） 60g，大葱白 2段，生姜 2片，花椒 20粒，八角（大料） 2个，料酒 20g，生抽 20g，蚝油 10g，老抽 5g，盐 3g
做法：
步骤 1豆腐切厚片。因为后面要根排骨一起炖一会儿，所以豆腐不能切太小，容易碎。干红薯粉提前泡软。
步骤 2中火加热炒锅，放入排骨，干煸到排骨表面微焦。
步骤 3放入葱段、姜片，淋入料酒，将料酒烧干。
步骤 4加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。
步骤 5调料盒中放入花椒和八角，放入排骨中，加水没过排骨，大火烧开后转中火，加盖炖1小时。
步骤 6夹出葱段、姜片和调料盒，补充适量热水，中火继续炖20分钟后离火。
步骤 7将泡发好的红薯粉和豆腐放入小砂锅，放排骨，倒入排骨汤，煮到粉条变软即可。