卷心菜泡菜的简单做法
包菜腌制泡菜的做法？
卷心菜泡菜制作方法？
选择牛心包菜一个，用手撕的方式把包菜撕成5公分左右见方的菜片，撕好的菜放无油盆里，用开水烫10秒钟，去水控干包菜。调泡菜汁，凉白开适量，加白醋，白糖适量，喜欢酸的多加点醋，喜欢甜的多加点糖，正常情况下糖醋1：1。取泡菜坛一个，洗净控干水分，将控好水的泡菜放入坛里，加泡菜汁至把泡菜淹没即可，密封，放置阴凉通风处，一周左右即可食用。
包菜腌制泡菜的做法？
（1）用料：小包菜，250g 盐15g、白醋少许 白糖少许、蒜瓣，生姜，泡椒。
（2）做法：先把包菜洗净，去掉不好的叶子，撕开晾干，然后把包菜装保鲜袋撒盐，晃动袋子，让盐和包菜充分接触。隔一段时间晃一次，大概腌制一个小时。等包菜腌制的过程可以煮水，烧开放糖化开。等水温了倒醋。包菜腌好后，挤干水份。我之所以放这里是在筛盐。把包菜放到密闭容器里，加入泡椒，生姜片。倒入刚刚冷好的糖醋水，水要没过包菜。把弄好的包菜放冰箱，隔2-3天就可以吃了。
包菜腌制泡菜的做法？
1、需要准备1到2个新鲜的包菜，还要准备1到2根胡萝卜，另外食用盐和白糖以及白醋和红辣椒，都要适量准备一些，最后还要准备适量的小米椒。
2、把准备好的新鲜包菜和胡萝卜，全部用清水洗净，控干表面的水分以后，把胡萝卜切成片状，包菜则要再分出叶子以后，用手把它们撕成片状。把准备好的红辣椒洗净以后也切成小块儿。
3、小米椒和白糖以及盐的比例可以按自己的需要具体选择，再把白糖和食用盐以及小米椒全部放到包菜中以后再加入白醋，调匀以后放到阴凉通风的环境中，也可以放到冰箱的冷藏室中，腌制1到2小时。腌好以后取出，把腌出的水分去掉，得到的包菜装入盘中，淋上适量麻油，就是又酸又甜的生腌包菜。
包菜腌制泡菜的做法？
包菜撕成小块，胡萝卜洗净切长条，锅中烧开水，放入包菜、胡萝卜焯水，焯好捞出沥干，锅中加入300克清水、小米椒、花椒、香叶、姜片、10克食用盐，大火煮开，转小火煮2分钟，关火加150克白砂糖、300毫克白醋搅匀，夹出香叶放凉，干净容器中放入包菜、放凉的料汁，盖盖放置一晚上即可