炒年糕的家常做法
炒年糕条的家常做法？
炒年糕条的家常做法？
食材明细
年糕条250克、海蟹200克、料酒20克、味精30克、25克、白砂糖10克、豌豆淀粉10克、姜3克、大葱3克、花生油50克、香油10克 、黄酒10克、水淀粉10克、麻油少许
炒年糕条的家常做法
1.将花蟹宰杀治净，斩成块，撒入干生粉，小年糕用开水过水
2.锅上火烧热加油，烧至五成热时投投入花蟹块炸熟取出
3.锅中留底油放葱，姜爆香，倒入花蟹块，烹黄酒，加清水少许盐、味精、糖，烧开后加入年糕，加盖用中小火焖一下
4、用大火收汁，用水淀粉勾芡，淋麻油出锅
炒年糕条的家常做法？
年糕片 1斤
脆皮肠 1根
鲜香菇 4个
胡萝卜 半个
青椒 2个
青蒜 3根
小白菜 3棵
油 适量
盐 适量
生抽 适量
做法步骤
1、将各种配菜洗好切好。
2、后来又加了几棵小白菜。
3、烧半锅水，先将年糕片煮软然后捞起冲冷水，粘连在一起的要分开。
4、锅烧热，倒入适量油，先将脆皮肠煎至微焦。
5、接着下胡萝卜和香菇翻炒变软。
6、再下蒜白和辣椒翻炒断生。
7、年糕片捞起滤干水倒入锅中，翻炒一两分钟。
8、根据自己的口味加适量盐。
9、再加点生抽调味，翻炒几下。如果有高汤也可以倒一些高汤，或者热水防止糊锅。
10、最后加蒜叶和小白菜翻炒至青菜熟了就好了。
11、最后起锅可以吃了。
12、软糯弹牙，咸香微辣。
炒年糕条的家常做法？
做家常炒年糕所需食材：
年糕条300g，鸡蛋2个，小油菜2棵，西红柿一个，生抽两勺，蚝油1勺，鸡粉1勺，
做法步骤：
步骤1：准备好所用材料。
步骤2：烧开水，将年糕下进去煮软。
步骤3：在煮年糕的时候我们把小油菜和西红柿切块，鸡蛋打散。
步骤4：年糕煮好后放在冷水里泡着备用。
步骤5：锅里放入食用油，开大火。
步骤6：下入鸡蛋炒散。
步骤7：下西红柿，将西红柿炒软。
步骤8：加入生抽、蚝油和鸡粉。
步骤9：下入年糕和小油菜炒均匀就可以出锅啦！
温馨提示：
年糕煮软了就是熟了，不要煮太久以免煮化了就不q弹了！