茭白怎么做
茭白怎么做。?
茭白怎么做。?
由于茭白含有较多的营养,每到茭白下市的时候就有一部分爱好者每天吃一次,而且茭白的做法比较简单,所以深受人们
喜爱,但是怎样炒茭白好吃简单呢?炒之前一定要用水焯一下的,把草酸去掉。炒茭白时可以放入瘦肉一起,这样即美味营养也更加的全面。除了炒肉,还可做油焖茭白、炒鸡腿等。
茭白怎么做。?
1、用料:茭白500克、水适量、食盐1茶匙、植物油1汤匙、蚝油1汤匙、生抽1茶匙、葱花适量。
2、新鲜茭白去除外壳,清洗干净,茭白切滚刀块,在淡盐开水中焯水捞出。
3、锅内倒油,茭白倒入翻炒,片刻后加蚝油。
4、再加适量清水和生抽调味,中火焖煮。
5、汤汁收干,完全上色后,撒上葱花即可出锅。
茭白怎么做。?
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。
菜式 家常菜
材料茭白400g油盐适量豌豆适量胡萝卜适量
1 做法步骤
1.茭白洗净切片胡萝卜片切片
2.锅里放油,从蒜炝锅
3.倒入胡萝卜片
4.加入豌豆翻炒到5成熟
5.倒入茭白
6.加入适量酱油调色
7.加入适量食盐
8.翻炒熟了即可
9.盛盘
茭白怎么做。?
茭白的做法有很多种,这里介绍一下油焖的做法:
茭白洗净,切去老皮和老根后切成滚刀块。小青葱洗净切段备用。
炒锅烧热,放入色拉油。先将茭白块放入煸炒,用中小火慢慢煸,直至大部分茭白变为微微焦黄的颜色。此时加入葱段炒香后,烹入料酒,加入酱油和糖调味。大火稍微收汁,即可出锅装盘。
茭白怎么做。?
凉拌茭白
将茭白去皮洗净,切成丝,用开水焯后,沥干水分。大葱切成寸长的丝,姜切成丝,一起装入碗中,放入少许胡椒粉。将香油烧热淋于葱丝上,稍凉后与茭白拌在一起,调入盐、味精拌匀
油焖茭白
将茭白切成长4.5厘米、宽0.5厘米的长条块。将炒锅放旺火上,加入植物油,待烧至六成热,下入茭白炸约1分钟,捞出沥去油。再将炒锅放火上,投入茭白,加入酱油、精盐、白糖、味精、少许水,再烧一二分钟,淋上香油即可