土豆红烧肉正确做法
红烧排骨土豆怎么做？
红烧肉土豆怎么做？
做土豆红烧肉的小技巧：
1、糖与肉的占比要控制好，500克肉放8到10克白砂糖，归属于中等水平鲜红色。加一勺老抽，归属于鲜红色.
2、调味品用八角、桂丁、三奈就足够提升生猪肉的香气了，用香辛料太多反倒会遮盖肉的香气。
3、慢火肉，急火鱼，大火烧开，转小火慢炖，当贴近软烂时，要马上转到走红收浓料汁，炒糖色不必太紧，太紧料汁粘稠，会丧失红烧菜的特点。必须准备充分：五花肉500克、老抽1勺、食用盐1勺、八角2个、五香粉1勺、桂丁1个、白砂糖1勺、三奈2个、食用油适当土豆红烧肉的作法：1、炒菜锅内倒点滑爽一入锅，放进1炒勺白砂糖2、炒至白砂糖溶化成焦糖色3、五花肉下锅中煸炒，至五花肉着色4、在放进葱、姜、八角茴香、桂丁、三奈炒出香气5、添加老抽、米酒、加入适量的冷水，加外盖文火焖烧30min6、马铃薯削切片用清小水泡着7、放进马铃薯，加入盐8、炖至马铃薯软糯，大火收汁土豆红烧肉成品图
土豆红烧肉家常做法流程详细说明？
土豆红烧肉家常做法：
1、肉切成块状，锅中添加少量食用油，油烧后下肉煸炒，添加小勺郫县豆瓣酱再次煸炒高于一切色，将炒好的肉倒入石锅中，加入适量冷水（大概500ml），添加老抽，老冰糖，八角粉少量，茯苓二块，盖上锅盖，大火烧开后转小伙子慢炖50－55min。
2、胡萝卜和土豆清洗，胡萝卜切滚刀状，土豆切块，在肉炖制还剩15min上下入锅，慢炖至起锅。
5、起锅前改走红，咸度可调式，可淋入少量芡粉，炒糖色起锅。
原材料：
五花肉200克，红萝卜一个、马铃薯200克，老抽适当，豆瓣酱小勺，老冰糖一块，八角粉少量，茯苓两块，米酒少量，生姜片少量。
土豆红烧肉家常做法流程详细说明？
食物
五花肉 250克
马铃薯 50克
白砂糖 4勺
姜 大半个
麻椒 十粒
盐 20克
详尽流程
1.把五花肉切割成一小块。锅烧热，把五花肉放到锅中，中火煎到双面浅黄色盛出。
2.锅清洗，加水，把白砂糖倒入水里，走红转为中火，直至糖开水掉色。
3.把肉倒入锅中煸炒上糖色，随后放花椒粒、生姜片、八角茴香、葱段、八角，倒入适当生抽酱油，少许老抽。倒入水，未过肉两厘米上下，盖上锅盖。
4.火转到中火二十五分钟后，倒入土豆块，过了十分钟就OK了。