清蒸梭子蟹的做法步骤
梭子蟹的做法清蒸的吃法？
梭子蟹的做法清蒸的吃法？
梭子蟹的做法清蒸的吃法
材料：梭子蟹2只。
调料：姜片3片，葱1段，姜末20克，料酒20克，生抽15克，镇江香醋15克，香油适量。
做法：
1.把梭子蟹放在洗碗槽里先用水泡一会清洗干净。
2.锅中放清水，放入姜片、葱段，料酒。
3. 要先把水烧开，然后再把梭子蟹放在锅里。在清蒸梭子蟹时，一定要把梭子蟹肚子朝上放置在蒸屉上，这样不会让蟹黄流出。
4. 大火，水沸腾后蒸15分钟。
5.碗里放入生抽、镇江香醋、姜末、香油，调成料汁，即可。
梭子蟹的做法清蒸的吃法？
清水洗净后放入蒸笼隔水蒸。梭子蟹的肉质白皙，口感鲜美，而清蒸梭子蟹是最常见的吃法之一，将梭子蟹用清水浸泡洗净，放入蒸笼中蒸十分钟左右即可。可用姜末、生抽等调制成蘸料，搭配梭子蟹食用，而清蒸梭子蟹，要选用表壳光泽亮丽的鲜活的梭子蟹。
梭子蟹的做法清蒸的吃法？
渤海湾梭子蟹
葱、姜、花椒、香醋
做法步骤
1、梭子蟹生猛、解开皮筋前要解决它竹签从嘴部插入，一会儿就没劲了。
2、用牙刷刷干净
3、蒸锅烧开水，顶上蒸汽
4、螃蟹腹部朝上（避免蟹黄蒸出来）每只蟹上码上姜片、葱段、和花椒粒（秘密武器）
5、大火蒸3分钟改中火7分钟、不要开锅盖、关火继续焖5分钟。
6、姜末放入香醋、吃梭子蟹必备
7、出锅装盘即可。
梭子蟹的清蒸方法？
用料
活梭子蟹 6只
生姜 3块
醋 3勺
六月鲜轻盐12克牡蛎酱油 2勺
白糖 1～2克
紫苏叶 20克
味达美臻品料酒 50ml
做法步骤
1、新鲜梭子蟹6只约3斤，每个都很肥大。
2、梭子蟹冲洗干净，用刷子刷干净。
3、生姜洗净切片，余下部分切碎末。
4、蒸锅内加入适量水，放入生姜片，蒸架上铺满紫苏叶。
5、蘸料汁；生抽2勺，香醋3勺，白糖1克，生姜末1小勺。
6、装盘上桌。喜欢吃蟹的朋友赶快趁梭子蟹最肥美的季节，解解馋，饱饱口福吧。
7、把蘸料汁调匀，梭子蟹蘸上酱汁，肉质鲜甜肥美。
小贴士
梭子蟹属于寒性食物，蒸的时候配上生姜和紫苏叶；吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。千万别加蒜末或其他料汁，要吃的就是它清甜的原味。