香椿芽怎么吃有营养
椿树上面的嫩芽怎么做最好吃？
椿树上面的嫩芽怎么做最好吃？
小时候，在我农村老家房子的旁边，有一棵香椿树。每次香椿长出嫩芽的时候，我就拿着带铁钩的长杆子去往下扒香椿嫩叶。
然后我妈就炒个香椿炒鸡蛋，吃起来很美味。
具体的制作方法如下：
1、将香椿洗净，然后用开水烫一下，然后将香椿切成一小段一小段的。
2、将鸡蛋磕入一个碗里，将切好的香椿放进去，然后再放入料酒，搅拌成糊状。
3、炒锅中放入油，热至油微微冒白烟，然后将碗中的鸡蛋糊倒入炒锅中，翻炒至鸡蛋成块，然后放入少许盐，然后再微炒一小会，最后装盘。
吃起来很美味的。
还有一种吃法不是炒的，是凉拌的。
具体制作方法如下：
1、将香椿洗净，然后用开水焯2--3分钟。
2、然后将焯好的香椿放入冷水中浸5分钟。
3、用热油爆炒蒜末，然后放入辣椒。
4、关火将香椿放入炒锅中。
5、然后加少许盐，倒入适量香油，搅拌均匀。
6、装盘，食用。
我小时候只吃过这两种，将一长条香椿放到嘴中，不嚼，会有一种香椿的香味在嘴里环绕。现在好久没有吃过香椿了。但是回想起来，嘴里不自觉的还会有一种香椿香味的记忆。
小时候的乐趣不仅在于吃香椿，更在于自己制作长杆扒香椿，或者爬树采摘香椿。现在想想都是满满的回忆。现在的大棚香椿都是很小的小树苗，是体验不到这种乐趣的。
椿树上面的嫩芽怎么做最好吃？
很高兴回答您这个问题，香椿的吃法，我只吃过两种，凉拌香椿，和香椿炒鸡蛋，味道都还不错，其他的就需要大家共同回答了。
1.凉拌香椿，把香椿特别是比较嫩的香椿，把香椿切碎，然后就是自己根据喜好调料，如果能吃辣得话，我建议可以加上(烧辣椒)，烧辣椒就是用火烧辣椒，这样子的辣椒会更香，然后剁碎，和调料一起搅拌，味道非常不错哦，简直美味，可能觉得第一口不太好吃，但是多吃几口就会觉得非常得下饭，越吃越美味，原谅我觉得第二顿的凉拌香椿更好吃，因为更加入味。
2.第二种比较常见，就是香椿炒鸡蛋了，还是将香椿切碎，用鸡蛋液包裹着香椿，慢火煎制，看个人口感，决定煎制的时间，我是比较喜欢把蛋煎制得带有一点焦黄，我觉得更香，但是这就失去了软嫩的口感，不过有舍有得，仅看个人，也是非常下饭的，但是吃到后面会觉得有一点腻，可以配上一杯茶，解解腻。
其他吃法我没有接触过，但是这两种应该是挺不错的选择，希望对你有帮助，欢迎大家留言点赞哦