鲫鱼豆腐汤怎么做好喝
鲫鱼豆腐汤怎么做更好吃？
鲫鱼豆腐汤怎么做更好吃？
鲫鱼豆腐汤的鲫鱼不适合加盐长时间腌制，用盐腌制过鲫鱼肉质会失去过多的水分，肉质变的紧实，煮汤不够鲜美，新鲜的鲫鱼只要用适量的料酒和葱姜去腥后就可以下锅煎了。
煎鱼的时候顺便煎个荷包蛋，把荷包蛋和坚果的鲫鱼一起煮可以使鱼汤快速变白。
鲫鱼豆腐汤，要的就是鲜味，所以调味品不可多加，以免遮盖了鲜味，只需加些盐和胡椒粉，最后再撒些葱花或香菜即可
鲫鱼豆腐汤怎么做更好吃？
用料：鲫鱼4条、豆腐1块、葱1段、姜1块、食盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉2克、植物油适量。
做法：
1、将鲫鱼去掉鳞、鳃和内脏，把鱼腹内的黑膜清理干净，清洗后沥干水分；
2、起油锅，油热之后放入鲫鱼，将鲫鱼的反正两面煎至金黄；
3、用锅中的底油爆香葱头和姜片；
4、加入料酒，倒入热开水，没过鱼身即可，之后大火烧开，再继续煮；
5、煮至鱼汤变奶白色，再加入豆腐，转成中火继续煮5分钟；
6、撒上白胡椒粉，加食盐调味，出锅之前撒上葱花即可。
鲫鱼豆腐汤怎么做更好吃？
鲫鱼豆腐汤做法简单，鱼肉嫩滑豆腐入味鱼汤鲜美。首先将鲫鱼打理干净。准备好葱姜，胡椒粉。将锅烧热后倒入色位油，鱼放锅里煎至双面微黄。放入葱姜，适量开水(一定要加开水)，豆腐切片放入锅中，大火烧开后转小火炖半个小时后，放入适量盐和胡椒粉，二分钟左右起窝开吃。
鲫鱼炖豆腐汤怎么炖好喝？
用料：鲫鱼 1条，香菜30g，豆腐 200g，姜10g，大葱 10g，盐10g，鸡精10g，白胡椒粉8g，料酒 10g。
做法：
1.姜切片，葱切丝，香菜切小段。豆腐切块。将洗好的鲫鱼下油锅煎至两面金黄。
2.金黄的鲫鱼。加入葱丝和姜片，翻炒出味。加入预先煮好的开水，煮一会儿之后放入适量盐。
3.放入适量鸡精。放入适量胡椒粉。加入适量料酒。大火煮片刻。加入豆腐。盖上盖子大火炖几分钟后，转小火。
4.等汤炖成乳白色时候，装碗后撒上香菜。好吃的鲫鱼炖豆腐汤出锅啦。