鲟鱼的做法简单又好吃
鲟鱼的吃法？
鲟鱼的吃法？
鲟鱼有多种吃法，例举5种：1、红烧鲟鱼
做法：将鲟鱼清理干净之后，再抹上料酒和食盐，腌制一会，然后起锅加油烧热，将鲟鱼放到锅中，煎至表面焦黄，然后盛出，再放入姜蒜片小伙炒香，之后加入3碗量的清水，加入1汤匙生抽，蚝油，老抽，大火煮开后放入鲟鱼，盖上锅盖焖煮5分钟，然后淋入少许水淀粉收汁，汤汁浓稠时即可出锅，最后撒上葱花即可。
2、清蒸鲟鱼
做法：将葱姜辣椒切成丝，然后将鲟鱼清理干净，表面打上刀花，打好刀花后淋上料酒，涂抹均匀，再撒上食盐，涂抹均匀。然后装盘，撒上一半的葱姜辣椒丝，放入蒸锅大火蒸12分钟，蒸好之后，倒掉汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝，淋上酱汁。
3、鲟鱼肉羹
做法：将鲟鱼肉蒸熟搅碎，下锅闯油，加姜末、清水、调料，烧开后用淀粉勾芡、下蛋清搅开后入盘，撒上香菜即可。
4、鲟鱼汤
做法：取锅上火、放油，将葱、姜炸香，放入洗净的鲟 鱼头尾、脊背骨，放人清水用大火烧5分钟，烧开装入盆中即可。
5、砂锅焖鲟鱼
做法：将洋葱切小块，放入砂锅中垫底，再将鲟鱼清理干净后，剁成小块，然后放入汤盆，加入2汤匙黄豆酱，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，抓匀后放入1小勺花生油，再次抓匀，然后将鱼块摆入到砂锅的洋葱上面，有剩余的料汁也淋到上面，盖上锅盖。
鲟鱼的吃法？
香煎银鳕鱼的做法步骤
用料
鳕鱼 1-2块
黄油 适量
蚝油 1勺
生抽 1勺
葱 1-2根
生姜 3片
大蒜 2瓣
步骤 1准备好用料，小葱切段、生姜和大蒜切片备用，
步骤 2先用厨房用纸吸干银鳕鱼的水分，然后在鱼皮中间切断，这样防止煎的时候鱼皮卷起。
步骤 3热锅后，加入黄油，黄油预热融化起小泡泡时，放入银鳕鱼，煎一会翻面，加入蚝油 生抽 水的混合水，再加入葱段、生姜、大蒜片加入，煎至收汁，出锅。
清蒸鳕鱼用料
鳕鱼 、料酒 、盐 、老姜 、蒜头 、干红辣椒 、葱
蒸鱼豉油
清蒸鳕鱼的做法步骤
步骤 1
鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右
步骤 2
鳕鱼上面铺上姜丝，蒜片，干辣椒丝盖保鲜膜，水烧开后把鱼放进去，蒸5分钟的样子
步骤 3
蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油，表面放上葱丝，锅中烧好热油浇上即可