酸菜白肉正确做法
酸菜白肉最正确的做法？
酸菜白肉最正确的做法？
酸菜白肉是东北的一道特色菜。他的做法是，用料：酸菜500克，五花肉300克，做法：1酸菜切细丝，放入清水中洗两次，挤干水分，去掉了多余的盐份。2.五花肉切大片，葱姜切末。3.锅中烧油，下葱姜末爆香，下入酸菜翻炒，炒软后，加水1500克，烧开。4.烧开的酸菜汤水中下入五花肉片，尝一尝汤，如果不咸，可以放少量的盐，继续煮制五花肉熟透，就可以吃了。
酸菜白肉最正确的做法？
酸菜白肉最正确的做法，因为口味不同，做法也不一样，一般的人家都是把酸菜切成细丝，然后洗两遍滤干，把白片肉切成片，放锅里翻炒，炒出香味，各样佐料放进去，酸菜也放进去，还有的是把酸菜切细丝和白片肉各样的佐料放一起，在锅里一起炖。
酸菜白肉最正确的做法？
酸菜白肉最正确的做法，我的回答是，把一颗酸菜洗净，切成细丝，再用温开水淘淘一下这干水分，备用，再切半斤花肉，薄片，锅底放油，放上葱花，各种调料，，炒香之后放入温开水，把酸菜放进去，再放入切好的五花肉，进行炖煮一个小时以后，这道菜酸菜白肉就做好了。
酸菜白肉最正确的做法？
酸菜白肉最正确的做法？答，首先要准备好酸菜一棵切成丝备用，生抽酱油，老抽盐，花椒，大料，五香粉，葱，姜，食量。准备一块白肉呢，就是用清水加上料煮熟的的五花肉就叫白肉。热锅凉油放进去，葱，蒜，葱和姜丝翻炒出香味儿，放上酸菜丝，倒上酱油，生抽，老抽，倒上五香粉，花椒大料倒点水，炖制一会儿，然后就把白肉切好的一片一片的倒进酸菜里面，这样就做好了。这是东北北方饭店和家庭餐桌上不可缺少的美味佳肴菜。
酸菜白肉最正确的做法？
首先烫掉五花肉表皮，或刮掉猪毛，处理后用温水洗净。把葱，姜，蒜洗净，切碎，将干辣椒切段。在锅里加入适量的水，放入洗净的五花肉，再加入八角、花椒、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转中小火炖煮半小时以上，直至肉汁变白，捞出放凉备用，将肉汁滤去残渣，只剩汤待用。酸菜叶先切成细丝，然后洗两遍，挤干水分备用，再将前凉的五花肉切成薄片。
热锅倒入适量油，下五层油，放入葱，姜，蒜，干辣椒爆香，再倒入挤干水分的酸菜丝，炒香。下锅前先放入滤过的肉汤烧热，然后我们就可以放进去刚刚切好的那些白肉，再放进去一定量的胡椒、鸡精、少许盐，再炖煮约5分钟，撒上葱花即可。