牛排火锅详细做法
如何做牛排火锅?家常味的？
如何做牛排火锅?家常味的？
牛排火锅最好用清汤锅，这样牛肉的鲜味就可以烧到汤中。制作方法：1、材料准备：到超市购买清汤火锅敷料（含有香料、大料、党参、枸杞等），可以选择小肥羊品牌；（袋装）2、准备大葱、番茄若干和买点牛骨；3、用文火将洗净牛骨炖40分钟后，潎去浮在汤面上的沫子，放入上面购买的汤料，加入咸盐和大葱（葱白切段，2－3小段）、番茄（切片，3－4片）4、如果油水不够，可以放点牛油或猪油；5、烧好的锅底盛如火锅中，锅底就好了，打开火锅就可以享用了；6、配菜：牛排切得越薄越好；其他的配菜可以根据个人喜好荤素搭配，生菜、冻豆腐、贡丸、菠菜、油豆腐、黑木耳、蘑菇、午餐肉、羊肉卷、海带、少许虾；一般荤菜先放，素材后放。7、调料：大蒜泥＋麻油＋葱花＋油泼辣子（辣椒子用热油淋即可，放细盐搅拌）祝你们胃口好！。
牛排火锅最正宗的教程？
牛排火锅最正宗的教程：用料
牛排骨 随意
生姜 一块
桂皮 两块
花椒 适量
八角 2个
草果 1个
冰糖 一小块
生抽、老抽 适量
大葱段 4段
料酒 适量
小米辣 2个
配菜：胡萝卜、大蒜、香菜 随意
菜籽油 适量
干山楂 3片
步骤：1、牛排骨净水泡2个小时，中途每半个小时换一次水
2、牛排骨冷水下锅，加料酒煮沸，把血沫脏东西析出来
3、待水沸腾，牛排骨变色，有很多血沫析出来的时候关火，牛排骨沥出来用水清洗干净。
4、锅里放稍微多一点的菜籽油，两勺豆瓣酱下锅炒，去豆腥味。 我用的是外婆自己做的豆瓣酱
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牛排火锅做法王刚？
主料 牛排3斤 花椒1小把 盐1勺 鸡精2勺 香菜1把 蒜苗1盘 生姜1块 蒜瓣10粒 白萝卜2根 香辣酱 料酒 麻辣火锅底料
步骤
1. 牛排放姜末，酱油，盐，花椒，蚝油腌制一小时入味
2.牛排倒入锅里放水煮，煮出泡沫，用冷水冲洗干净
3.锅里放油，炒姜蒜花椒，放入六分之一火锅底料和一勺香辣酱。
4. 冲洗干净的牛排倒进去翻炒几下，放点料酒，放水煮
5.转倒入高压锅里炖，上汽15分钟刚刚好，要是牛比较嫩10分钟就可以了，炖太烂没吃法！
6. 关火出锅，锅底放切条的萝卜垫底。试试味够不够，底料那些盐都有的怕太咸。味不够重就再加点盐味精和点白糖。倒入锅里撒上香菜就行了
7. 折耳根葱花切碎，辣椒面，盐鸡精做蘸水
8. 就只用这两款，味道棒棒的。
9. 切条的萝卜