各种蔬菜馒头的做法
蔬菜馒头做法？
蔬菜馒头的做法？
胡萝卜汁 (150克)
细砂糖 (35克)
方法/步骤
1-胡萝卜汁先过滤后备用。将面粉、酵母、发酵粉、20克油倒入搅拌机，低速搅拌。
2-加入胡萝卜汁搅拌成光滑的面团，取出后在桌面上轻轻揉搓，静置放松15分钟。
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每30克克面团的做法1揉成圆形，然后静置放松约10-12分钟。
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将上面做法的蔬菜馒头面团放入水中已中，用小火蒸10-12分钟左右。
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面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，具有滋补心肾、健脾厚肠、清热止渴的功效。
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我通常自己做馒头，在店里买！
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如果你有喜欢的朋友，不妨自己试试。
注意事项
掌握热量，不容易小火慢慢煮
怎样做馒头？
配料：面粉400克，菠菜1把，盐适量，酵母4克。
做法：
1、菠菜1、面粉400克。
2、菠菜洗好，用开水烫菠菜。
3、用刀剁成细末。
4、在面粉中加入菠菜酵母，加入少许盐，然后根据菠菜的湿度加水。
5、面团，盖上保鲜膜发酵。
6、大量的蜂窝状在温暖的地方发酵。
7、发酵好的面团，揉几分钟，排气，切成剂子。
8、将小剂子从外到内折叠的方法，用手掌揉搓至光滑，使揉出的面头有层次。
9.把它放在一个铺着蒸布的蒸笼里，醒发20分钟。醒来后，馒头坯明显变大了。大火转中小火蒸20分钟左右，关火4分钟后再揭开。
10、大火转中小火蒸20分钟左右，关火4分钟后再揭盖。
怎样做馒头？
用料青菜 1斤面粉 1斤松茸 4棵酵母 5g泡打粉 5g盐 10g糖 20g香油 50g味精 10g鸡精 5g
【菜馒头】当季限量菜馒头，一次吃十次。
步骤 1
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青菜推荐上海矮脚小青菜~又糯又甜，不发苦。
步骤 2
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水烧开后，将青菜放入5秒钟，然后捞出。记住，5秒钟，否则青菜就不好吃了。焯水后包在包子里，保持绿色。不要变黄。
步骤 3
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然后将蔬菜切碎，有搅拌机的小伙伴也可以用搅拌机代劳。
步骤 4
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芝麻油的味道是菜包的灵魂，但是芝麻油放多了会很苦。按照师傅的比例，1斤青菜，加500g芝麻油就够了。除了芝麻油，再加10g盐，10g味精，5g鸡精，20g糖，搅拌均匀。如果不忌讳，这里可以加55。g猪油提香。
步骤 5
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接下来我们来处理一下松茸。选择松茸时，不要选择颜色太黄或发黑的松茸，然后闻一闻，香味越浓越好。
步骤 6
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接下来我们来处理一下松茸。选择松茸时，不要选择颜色太黄或发黑的松茸，然后闻一闻，香味越浓越好。
步骤 7
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洗完记得用厨房纸吸干水分。再将松茸换成3块，再停在腰间，方便包在馒头里。
步骤 8
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如果松茸在家里茸，不要浪费油，用油炸蔬菜的香味。以后在包子里，还会加入松茸油提香。
步骤 9
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500g面粉中加入5g泡打粉，5g酵母，20g分批加入250白糖g水。
步骤 10
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反复揉捏至面光、盆光、手光。有家用压面机的学生，也可以放入压面机中反复按压至光滑。
步骤 11
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揉好的面团揉成长条后，拔出小剂子，每剂重45克。
步骤 12
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用手轻轻按压，擀成面皮。这一卷一拉间是师傅的真功夫，大家抓紧学习。
步骤 13
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取45g馅料，两片松茸，包在面皮里。 大师可以流利地包30个褶。至于我们，…包进去，就是成功！
步骤 14
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这里我们选择先包后醒的方式，包子的形状会更好看，而且更能控制包子皮的发酵时间。 包好后，放在一边，让面团醒50分钟，然后在笼子里蒸。上气后蒸12分钟！记得把包子和包子分开一段距离，防止包子皮粘在一起。
步骤 15
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搞定！