做沙琪玛最简单
全麦面粉可以做沙琪玛吗？怎么样？
全麦面粉可以做沙琪玛吗？怎么样？
你好！我 m晶晶，一个小厨子，一个热爱美食的老师。全麦面粉可以做沙琪玛。
沙琪玛是的特色甜品，满族的甜品。沙琪玛是北京著名的京味四季糕之一。沙琪玛具有米黄色，口感酥脆绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特点。It 这很容易做到。
准备材料，:。
全麦面粉180克
3个鸡蛋
水80克
糖120克
麦芽糖100克
芝麻适量
蔓越莓干
适量的色拉油
生产步骤
1.将全麦面粉、3个鸡蛋、面粉放入大盘中，揉成团，盖上保鲜膜，醒发1小时左右。
2.分成2份，在案板上撒一些干粉，防止粘。用擀面杖将面团擀至2cm厚，然后切成4份，每份撒上干粉，防止粘连。
3.然后切成细长条，撒点面粉怕粘，油锅放色拉油，油温五成热的时候分批在油锅里炸，会突然膨胀起来。
4.煎至金黄色，捞出备用，另起锅，倒入水、白糖、麦芽糖，小火煨15分钟，直到可以用筷子拉出丝为止(或者用筷子搅起一些糖放入冷水中变硬)，然后倒入炒好的条，把干芝麻蔓越莓切碎倒入锅中，一起搅拌均匀。
5.然后取出平底锅放入烤盘定型，冷却硬化后切块。真的很好吃！
希望我的回答对你有帮助。我 m一个小厨子，静静，关注我，和你分享更多实用干货！
沙琪玛糖熬少了怎么补救？
It 这很简单。煮点糖浆倒在沙琪玛上，再按一次。糖浆要完全包裹在每根面条周围，否则做出来的沙琪玛很容易散落。沙琪玛在模具里要有足够的凝结时间。如果沙琪玛还没有完全冷却定型，切割时就会散开。沙琪玛成品应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和受潮。