杭椒鸡柳的做法
杭椒肉柳做法？
杭椒肉柳做法？
用料
主料:
鸡脯肉 220克
杭椒 2两
鸡蛋 1个
辅料:
淀粉 1袋
料酒 适量
具体做法步骤
步骤1.鸡脯肉切成粗条，加蛋清、料酒、少许盐、淀粉腌制半个小时
步骤2.将腌制好的鸡柳入沸水中滑熟。
步骤3.捞出备用。
步骤4.杭椒拍扁切段。
步骤5.加入杭椒继续炒匀。
步骤6.加入适量蚝油、调味出锅。
杭椒肉柳做法？
一、杭椒洗净后斜切成丝，去籽。
二、里脊肉洗净后切片，盐，料酒，生抽，老抽，蛋清一起抓匀腌至15分钟。
三、
1，锅内倒入色拉油(稍多一些)加温后，肉片走油锅，捞出肉片沥干备用，同时倒出已用过的油。
2，锅内倒入少许油，把事先准备好的杭椒下锅爆一下，加入肉片，放入少许盐，糖，生抽翻炒片刻，起锅，装盘。
鸡柳肉家常做法？
烹饪步骤
1，一斤鸡肉洗干净用刀拍两下沥水控干净
2，切长条，大约比小手指细一点就可以的
3，打入一个鸡蛋液，放盐，鸡精入味，咸淡口味可以自己尝试，小盆友吃最好口味要轻淡点。
4，加一大勺淀粉用手抓匀，一定要匀，才能使味道均匀，要少点油。
5，准备好的面包糠，超市可以买到，一大碗就可以了
6，倒入800克色拉油，小火加热，鸡肉条裹上面包糠，一根一根的像裹糖衣似的裹好。下锅炸也要一根一根的炸至变色为准。
7，用漏勺控好油，等待装盘即可
鸡柳肉家常做法？
可以做宫爆鸡丁！辣子鸡丁！以辣子鸡丁为例！先把鸡柳切成小丁！放入碗中！加底口！然后加入水淀粉！蛋清！搅拌均匀！上浆！青红杭椒洗净去籽！切成小丁！炒锅上火加油！把鸡丁滑一下油！滑熟！然后杭椒也过过油！锅中留底油下入郫县豆瓣酱炒出红油！下入葱姜蒜干辣椒炒香！下入鸡丁和辣椒丁！加入盐味精鸡精白糖胡椒粉！东古一品鲜耗油！翻炒均匀出锅装盘即可！