新鲜八爪鱼怎么做好吃
新鲜八爪鱼的做法？
新鲜八爪鱼的做法？
食材
八爪鱼（300克）小米辣（5克）
生姜（3克）生粉（3克）白糖（2克）
鸡粉（2克）酱油（5ml）
步骤1: 把新鲜八爪鱼处理干净后，再切片，稍大片的打成花。
步骤2: 烧适量水，水开后把八爪鱼放下锅焯水。
步骤3: 一般焯水一分钟后就捞出来沥干水分。
步骤4: 辣椒和生姜都切碎。
步骤5: 起锅热油，先把八爪鱼放入锅炒半分钟。
步骤6: 再把辣椒和生姜放入锅翻炒均匀。
步骤7: 接着把葱花和淀粉水放入锅。
步骤8: 最后放少量鸡粉一起翻炒均匀即可出锅。
新鲜八爪鱼的做法？
准备食材：新鲜八爪鱼，辣椒，姜，蒜，辣椒酱，料酒，生抽，盐，白糖
做法步骤：
1.买回来新鲜的八爪鱼放到淡水内，过几分钟八爪鱼就死了，然后将鱼眼，鱼内脏去除掉。
2.抓10克盐，将八爪鱼身上的黏液清洗干净。
3.锅内加水烧开，将八爪鱼焯水半分钟，捞入凉水内过凉。
4.控水后，将八爪鱼切成5厘米左右的长段。
5.准备姜末和蒜粒，青椒切块备用。
6.锅内加油，放入姜末和蒜粒炒香，放入辣椒和辣椒酱，翻炒至辣椒3成熟。
7.放入八爪鱼加料酒，味极鲜爆炒半分钟，关火加入盐调味，加入白糖提鲜。
7.一盘美味的酱爆八爪鱼就做好了。
活八爪鱼做法？
01
八爪鱼放水中搓洗干净，洗掉八爪鱼表面的粘液，和吸盘。
02
剪开头部，去除内脏和脏东西。
03
撕去八爪鱼的皮。清理好的八爪鱼后切段。
04
锅中少少会，水开后关火，将八爪鱼下锅焯10秒钟左右，立刻捞出沥干水。
05
姜切末，韭菜清洗干净后切段。
06
锅中放油，油热后，将姜末下锅爆香。
07
将八爪鱼下锅翻炒10秒钟左右，加入适量的生抽和盐翻炒均匀。
08
最后放入韭菜段，翻炒到韭菜段生即可关火，滴香油出盘（整个过程不需要1分钟）