鳕鱼怎么做好吃家常菜
鳕鱼怎么做最好吃？
鳕鱼怎么做最好吃？
您说的是银雪鱼吧！交您一个又好吃又好做的方法，用黄油一小块放平底锅里加热，放洋葱丝，放银雪鱼两面煎黄，注意掌握好火候不要把鱼煎糊了。撒上盐，胡椒出锅装盘，煎过的洋葱丝不要了。生菜切丝拌上沙拉酱放在煎好的银雪鱼边上，挤点柠檬淋到银雪鱼上，番茄沙司一小汤匙涂在盘子里成一个大豆号形状，就这么简单，很好吃的。希望这个简单的方法可以帮助到您。
鳕鱼怎么做最好吃？
鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，是具有重要的食用和经济价值。鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5\%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。鳕鱼可以用多种方式进行烹制，蘸调味汁食用味道尤为鲜美。
小果儿又要给大家介绍几道好吃又好做的菜了，快来试一试吧！
土豆鳕鱼饼
主料
鳕鱼25g
胡萝卜25g
土豆100g
宝宝辅食食谱 土豆鳕鱼饼的做法步骤
1. 鳕鱼去皮剁碎，姜切片。鳕鱼的种类有很多，我用的是银鳕鱼。一般超市里卖的鳕鱼和阿拉斯加鳕鱼都是可以的，价格比较亲民。鳕鱼的挑选麻麻们一定要选择肉色纯净发白的，带有红色肉丝的说明冷冻的时间比较久了，还有一种是红线分布比较明显、肉色没有那么白的，很有可能就是油鱼啦，不建议给宝宝吃哦。
2. 鳕鱼肉末用姜片腌15分钟。
3. 土豆去皮切小块。
4. 上锅蒸10分钟。
5. 蒸熟的土豆压成泥。
6. 胡萝卜去皮切末。
7. 锅烧热加少许油，转小火，将胡萝卜炒熟。
8. 鳕鱼肉末、胡萝卜、土豆泥一块放在碗里。
9. 搅拌均匀。鳕鱼本身有鲜咸的味道，小宝宝的话不放盐味道也是很好的，一岁以上的宝宝可以加少许的盐调味，放多了会咸哦！
10. 锅烧热后刷薄薄一层油，转小火，挖一小勺拌好的土豆泥入锅。
11. 压成饼状。
12. 定型后翻面，烙熟出锅。
13. 香香软软的土豆饼，可以作为宝宝的能量早餐哦， 再搭配一碗杂粮粥就可以啦！
虽然这道土豆饼是宝宝辅食，但是各位成年人也是可以食用哒~不要因为看到“辅食”两个字就觉得只有小宝宝可以吃哦。
以上内容由豆果美食优质用户宝宝辅食达人原创编写
蒜酥蚝油烤鳕鱼
主料
银鳕鱼200g
蒜末2汤匙
葱段1撮
辅料
玉米粉2汤匙
蚝油1汤匙
黄酒1汤匙
醋1茶匙
糖1茶匙
色拉油4汤匙
蒜酥蚝油烤鳕鱼的做法步骤
1. 用厨房纸吸干鳕鱼块上的水分，备用。
2. 把蚝油，黄酒，醋，糖混合均匀，直到糖融化。
3. 火力调至中火，锅中放入油，加热至油微微起烟，把大蒜末煸炒至金黄色，过滤出油，备用。
4. 银鳕鱼表面撒上少许玉米粉。
5. 火力调至中火，锅中放入油，加热至油微微起烟，放入银鳕鱼，煎至两面金黄。
6. 加入步骤2的调味汁，收汁。
7. 把煎好银鳕鱼放在盘中，淋上酱汁，表面点缀大蒜脆和葱段。
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香煎银鳕鱼
主料
银鳕鱼500g
辅料
柠檬1个
盐少许
黑胡椒粉少许
面粉少许
白糖1小勺
香煎银鳕鱼的做法步骤
1. 把银鳕鱼斜刀切成一片片，抹点盐和胡椒粉，腌制半小时左右；
2. 取一个柠檬压出汁来备用；
3. 把腌制好的银鳕鱼抹上少许的面粉，放在有橄榄油的平底锅上煎；
4. 两面翻大约煎个7分钟左右，把鱼肉铲起放至盘子里，在平底锅上有剩余油的基础上倒入柠檬汁和白糖，等糖融化即可将汁淋入鱼身。
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