罗汉果怎么食用方法
罗汉果怎么吃？
罗汉果怎么吃？
罗汉果怎么吃？
罗汉果的吃法主要是炖肉或用开水浸泡，泡水时可仅放入罗汉果或加入其他药物、食物。
罗汉果味甘，性凉，归肺、脾经，具有清肺、化痰、止咳、润肠之效。罗汉果药用主要治疗痰火咳嗽、百日咳、扁桃体炎、咽喉炎、急性胃炎、便秘等病。现代药理学研究发现，罗汉果具有镇咳祛痰、促进排便、提高免疫功能、保护肝脏、抑菌、降血搪等作用。罗汉果药用需要由中医师组方配伍、开具药方，才能发挥功效，一般居家保健采用炖肉或开水浸泡饮用的方式，如将罗汉果捣碎，加入蜂蜜或桑葚，或石斛，用开水浸泡。
罗汉果泡水仅能让部分活性物质溶入水中，且无法保证有效含量，无法达到治疗疾病的效果，但对缓解便秘等症状会有一定的效果。
本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核
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如何煮罗汉果？
整个的罗汉果是很难煮出味道，掰碎才能煮出味道，煮的容器最好是瓦罐之类的，煮时最好放入几片生姜，这样可以充分发挥罗汉果的效果，开始可以用猛火煮，煮开之后再用文火，煮成棕褐色透明液体后即可食用，也可把罗汉果、粉碎后装入清洁小布袋直接冲开水，果（指干果）、水比一般是1：15，也可根据自己的需要使用不同的比例
炒罗汉果的正确做法？
五花肉洗净后，切成五厘米长2厘米宽的块
步骤2
锅里加入清水，把香葱、姜片和料酒放入锅内煮出香味，下五花肉块入水中焯煮5分钟
步骤3
捞出五花肉马上用冷水降温，使之肉质紧实，滤干
步骤4
罗汉果洗净表面的绒毛，用刀切成两半
步骤5
砂锅中放入五花肉，倒入盐、生抽、高汤、蚝油，并取出罗汉果中芯成颗成颗的果核，放到五花肉上
步骤6
将砂锅里五花肉与罗汉果拌匀，使五花肉浸泡在黄酒中，置于灶上，大火煮开，调成小火慢煮1个小时
步骤7
最后大火收汁，加入蒜蓉，喜欢吃辣的还可以放些辣椒一起收汁，把五花肉装到果皮天然的果盅上，上桌即可