羊心汤的做法大全
羊血汤家常做法？
羊血汤家常做法？
主料
熟羊杂300克 羊血200克
豆腐100克 粉丝50克
油菜1棵
辅料
辣椒油 香菜
青蒜 醋
盐 料酒
羊血粉丝汤的做法步骤
1. 羊血、豆腐切片，香菜、
2. 青蒜切末，油菜切段
3. 锅中加入清水，放入羊杂煮开，再放入豆腐、羊血
4. 再放入粉丝煮2分钟，最后放入油菜略烫，调味后即可出锅
5. 盛入碗中，撒香菜、青蒜末，淋辣椒油即可食用
羊血粉丝汤的做法？
食材：羊血1盒、粉丝1把、嫩豆腐200g、蒜苗、香菜、食盐、十三香、油泼辣子、花椒粉、胡椒粉（2人份的材料）
做法：
1、把羊血盒子翻过来放在案板上，然后从盒子最边上切开，把盒子竖起来，整个羊血块就倒下来了。羊血块洗净切成细丝，嫩豆腐洗净切大块，蒜苗取叶子部分洗净切碎，香菜洗净切末备用。
2、粉丝提前半小时用温水泡软，泡软后洗净。取2个汤碗，将泡软的粉丝分别铺在两个碗底。
3、锅中加入适量清水，大火烧开后放入少许食盐，将切好的豆腐放入锅中焯水2分钟，捞出控干水分后放在铺有粉丝的碗中。
4、将切好的羊血放入锅中焯水2分钟，羊血焯水不仅可以去除羊血的腥味，还可以去除羊血表面的杂质，捞出沥干水份放入碗中。
5、冒粉丝。另起锅，烧一锅开水，将烧开的水倒入盛有粉丝羊血的碗中，水量刚好盖过碗中食材即可，然后再把碗中的水倒入锅中，如此反复3次用开水将碗中的粉丝冒热即可，冒粉丝的时候锅中的水要一直保持水开的状态，不能关火。
6、将切好的蒜苗和香菜放入碗中，然后放入适量食盐、十三香、花椒粉、胡椒粉、油泼辣子，我不吃香菜，所以香菜全放老公放碗里了。
7、将烧好的羊肉汤盛入碗中，一碗热气腾腾的粉汤羊血就做好了，如果没有羊肉汤，可以用牛肉汤、大骨汤代替，没有高汤也可以用开水代替，但是味道就没有高汤做出来的鲜。
8、吃陕西的粉汤羊血一定要搭配锅盔或者白吉饼一起吃，可以用饼就着汤吃，也可以把饼掰开泡入碗中，我喜欢泡着吃，把饼泡入碗中，饼吸满了汤汁，特别好吃。