油炸冰激凌最早起源于
东北真有“油炸冰溜子”这道菜吗？
东北真有“油炸冰溜子”这道菜吗？
来答一下。 曾经出现在《闯关东》的剧情真的没有瞎编。有人问，这一冰一热两个极端，竟能同时存在，还能做成美食？借用小沈阳的一句话，这个可以有，而且还有一个传说。不过现在能做这个菜饭店非常少，至少在吉林长春我还没有吃过，在其他的东北城市据说也不多。
南方的小伙伴可以有些晕，冰溜子是什么东西，它是北国冬天的一道风景。冰溜子是房檐上的积雪融化后，滴水再冻形成的上面大下面尖的冰柱。冰溜子闪着晶莹的光泽，那是生命短暂的水晶。那么油炸冰溜子到底是什么味道呢？据说口感非常的提神。金黄的油炸冰溜子，外部那层面糊酥脆又焦香可口，冰块咬起来嘎嘣脆，入腹后让你一激灵，让人大呼过瘾！
这菜其实要的就是一个火候，是个厨师就明白其中的道理。不过操作起来还是有点难度。冰溜子上糊前一定要在表面刚融化时快速拍干粉，然后迅速入冰箱备用。
舀出面粉加上鸡蛋和水，在盆里和成了面糊。然后把冰溜子放进面糊里翻滚，等它穿上了一层薄薄的“面衣”，就放在沸油里去炸，马上捞出来，这时冰溜子尚没有融化
（xtm)
东北真有“油炸冰溜子”这道菜吗？
这道菜确实有，虽然我没有去过东北但我在央视二台《消费主张》里面看过这道菜。也讲解了这道菜的制作过程。油炸冰溜子现在用的并非房檐上的冰溜子，而是为了满足节目组现冻的冰溜子。
《消费主张》记者问了好多家餐厅都没有的，后来终于找到了一家，但这道菜不是马上就能做的菜，厨师告诉他们做法，也通知他们第二天来吃。
1、冰溜子要先裹满面粉，最外面化开一点点水出来裹上面粉。然后要放到冰箱在冻一晚上。
2、鸡蛋打散，搅拌均匀，冰溜子裹上蛋液。
3、用蛋白和红薯淀粉调成一个浆糊，把裹好蛋液的冰溜子在裹上一层浆糊放到油锅里炸。
表面是酥脆的，里面是微微化开的冰溜子，至于口感怎么样，也许只吃过的人知道了。
东北真有“油炸冰溜子”这道菜吗？
我是土生土长的东北人，从小到大没听说油炸冰溜子这道菜，只有在电视剧《闯关东》里听说这道菜，从未吃过。
记得小的时候，听说过空心嘎达汤，也是用冰溜子砸碎和稀面里做出来的，从来没做过，也没吃过，只是听说过。