水煮牛肉的做法步骤
水煮牛肉的做法？
水煮牛肉的做法？
今天就来跟大家分享一下水煮牛肉的家常做法，而且做法特别的详细，并且也是非常的简单的，学会了以后，自己在家里面就可以做出非常好吃的水煮牛肉了，而且自己制作使用的也是真材实料，比买的还要好吃。
准备食材：牛肉，料酒，洋葱，食用盐，金针菇，火锅底料，花椒粒，大葱，小葱，豆瓣酱，辣椒面，食用油。
水煮牛肉的做法家庭版？
水煮牛肉的家庭版的做法步骤
步骤 1
准备食材：牛肉里脊250克、莴苣100克、蛋清1个、干辣椒5克、花椒4克、姜1块、大蒜5瓣、小葱3根、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺。
步骤 2
牛里脊洗净切片，加入生抽1勺、淀粉1勺顺时针搅拌均匀。
步骤 3
大蒜、姜切末。辣椒、花椒捣碎。
步骤 4
锅内倒入适量油，油温烧至6成热加入，放入姜蒜末、豆瓣酱炒出红油，加入清水适量大火烧开，加入鸡精1勺、白糖1勺调匀，然后放入水淀粉拌匀，烧开后放入牛肉片快速滑散，用漏勺捞出放入盛有莴笋的碗中。
步骤 5
在上面放上捣碎的辣椒、花椒，撒上蒜末、葱花，锅中放入适量油，烧热后淋在牛肉上即可。
水煮牛肉的做法家庭版？
水煮牛肉的做法家庭版:
将牛肉切成一寸五分长、八分宽、一分厚的薄片，盛在碗里，加精盐、酱油、湿淀粉拌匀。
油锅中放郫县豆瓣、干辣椒炒成棕黄色，再下花椒、葱段、莴笋片炒香，加肉汤烧开，将牛肉片下锅，煮至肉片伸展，外表发亮，盛入碗中，淋上辣椒油，即可食用。
此菜麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味。
王刚水煮牛肉最正宗的做法？
王刚水煮牛肉最正宗的做法
用料
牛里脊 450克
白菜 100克
干辣椒 5克
花椒 5克
香葱 1根
蒜 4瓣
蛋清 1个
玉米淀粉 5克
郫县豆瓣酱 2勺
食用油 30毫升
蚝油 1勺
金针菇 350克
黄豆芽 250克
做法步骤
1、准备牛里脊，切片。
2、加入1个蛋清，适量蚝油、盐丶鸡精。
3、少量淀粉，混合均勻。
4、黄豆芽过水。
5、白菜过水。
6、金针菇过水。
7、铺放入盆中。
8、锅中放油。
9、放入葱丶姜丶蒜丶干辣椒，炒香。
10、加入郫县豆瓣酱。
11、炒香。
12、加入热水，烧开。
13、放入腌好的牛肉片。
14、煮开后，关火。
15、倒入菜上面。
16、撒葱花丶香菜丶小米辣。
17、将热过的油淋入，即可。