木耳肉片制作方法
怎样做木耳肉片？
怎样做木耳肉片？
【原料】去皮肥瘦肉200克，水发木耳150克，葱末3克，料酒10克，面酱2克，酱油30克，精盐1克，味精2克，高汤25克，水淀粉15克，花生油30克，香油10克。 【制法】(1)将肉洗净，切成4厘米长，2．5厘米宽，0．2厘米厚的片；木耳摘根洗净，大片的改刀备用。 (2)旺火坐净炒勺，放花生油烧至七成热，将肉片下勺，放葱末、面酱煸炒至变白断生；烹料酒、酱油，翻炒几下，放入木耳、高汤、盐、味精找口，淋水淀粉勾芡，翻炒均匀，淋香油，抖匀出勺。 【特点】质嫩爽口，香成味关，酒、饭菜均宜。
黑木耳肉片的做法？
黑木耳肉片做法如下↓
1、准备材料，猪肉葱姜洗净，木耳泡发；
2、猪肉切片，约4长，2厘米宽左右；
3、再将切好的猪肉放入碗中，与适量的淀粉和一个鸡蛋，加料酒、盐拌匀待用；
4、炒锅热油，放入姜片爆锅，加入开水（有高汤最好），待水沸腾后加入黑木耳；
5、一片片将浆好的肉片放入锅中，不可同时倒入，以防粘在一起；
6、煮至肉熟，加盐，装盘
木耳炒肉片家常做法？
木耳炒肉片家常做法:
用料:木耳 1小把猪肉 400克葱 3根
姜 5片料酒 1勺生抽 1勺
做法步骤
步骤 1木耳用开水泡发，猪肉切片加料酒生抽豆瓣酱拌匀（豆瓣酱跟生抽本身有盐所以肉不用再加盐了），葱姜蒜切好备用。
步骤 2起锅热油，油温8成下肉片翻炒（火一定要大），肉片断红捞出。
步骤 3锅底留油下木耳翻炒2分钟，根据自己口味加盐跟其他调料。
步骤 4木耳炒好下炒好的肉片，葱姜蒜，翻炒均匀关火出锅。
木耳炒肉片家常做法？
用料：黑木耳干品15克，猪瘦肉60克，辅料：食盐2克
烹饪步骤：
1.将黑木耳干品15克用温水发好、洗净，备用
2.猪瘦肉60克切片然后放入油锅中炒两分钟后，
3.再加入之前发好的黑木耳一起炒，然后再加食盐适量、清汤少许，再焖烧5分钟即可出锅食用了，