最最正宗鸡汤做法大全
鲜美鸡汤的做法大全？
鲜美鸡汤的做法大全？
鲜美鸡汤的做法大全：
一、清炖鸡汤
材料：枸杞少许，红枣6颗，当归一片，草鸡1只，姜片，食盐适量
做法：
1、鸡块焯水去血水，捞出冲洗干净
2、鸡块放入砂锅内，放入姜片，红枣，枸杞
3、大火烧开后转小火慢炖2小时左右
4、撒上食盐和葱花，出锅即可
二、山药炖鸡汤
材料：山药1根，土鸡1只，葱姜，大枣适量，食盐、胡椒粉少许
做法：
1、土鸡清洗干净剁成小块
2、山药刮去皮，切成小节备用
3、热锅凉油倒入清洗干净的鸡块，加姜片食盐胡椒粉翻炒入味
4、鸡块变色后加入凉白开水煮至烧开
5、撇去浮沫，加入葱白、大枣，中火炖制40分钟左右
6、倒入山药，小火煮10分钟，出锅撒入葱花即可
切记不要把山药煮的太软烂了，不然糊汤口感不好
三、玉米山药炖鸡汤
材料：山药半根，玉米1颗，老母鸡1只，胡萝卜1根，食盐适量
做法：
1、老母鸡切大块
2、胡萝卜，玉米，山药清洗干净，切块备用
3、将所有食材放入高压锅内
4、加入清水，开大火，锅上汽，转小火炖45分钟
5、加入食盐调味，出锅即可
四、板栗炖鸡汤
材料：土鸡1只，板栗适量，葱姜，食盐适量，料酒，胡椒粉，香油
做法：
1、板栗用开水冲烫去皮
2、土鸡切块，凉水下锅，倒入料酒，开大火煮开3分钟，添凉水，再烧开
3、将煮开的鸡肉捞出，倒入砂锅内，放葱姜、板栗，文火慢炖1小时
4、撒入食盐胡椒粉、香油调味，出锅即可
五、莲藕炖鸡汤
材料：土鸡1只，藕1根，葱姜，料酒，食盐
做法：
1、土鸡切块清洗备用
2、莲藕去皮，切滚刀块备用
3、凉水下锅，加入葱姜，焯水去浮沫，捞出
4、电饭煲内加鸡块，藕块，葱姜，加入没过全部食材
5、煲汤键煮开后，加入食盐料酒
6、出锅撒上葱花即可
六、冬笋鸡汤
材料：土鸡1只，冬笋2颗，葱姜，料酒，食盐适量
做法：
1、土鸡清洗干净备用
2、冬笋切片
3、土鸡整鸡下锅，倒入料酒煮开，撇去浮沫，放入冬笋，葱姜
4、大火煮45分钟转小火慢炖10分钟
5、出锅食盐调味即可