武汉热干面的做法简单
武汉热干面家庭简单版？
武汉热干面家庭简单版？
准备食材：1勺芝麻酱、1勺生抽、1勺老抽、1勺陈醋、1勺辣椒油、1勺食盐、1勺白糖、1勺胡椒粉、适量的面条、酸豆角、萝卜干、榨菜以及葱花。做热干面需要的食材十分简单，容易准备，做起来也快速简单，相信大家跟着做都不会有什么问题，所以快跟着小编一起动手吧，只需要五分钟左右，您就可以吃到美味又正宗的武汉当地著名小吃，不用出门，在家也能吃到的美味。家庭版武汉热干面，全职妈妈教您1招，既正宗又美味，十分简单
第一步：都知道武汉热干面最重要的制作步骤就是酱料的调制，只有酱料的味道对了，吃起来口味也就比较正宗了。现在需要您拿出一个小碗，在里面加入一勺芝麻酱、生抽、老抽、陈醋、辣椒油、食盐、白糖和胡椒粉，分量都是一勺，不要加多了，就用平时我们盛汤用的铁勺大小就好。按比例放好调料后用勺子或者筷子以及别的类似物品都可以，把碗里的调料搅拌均匀，制作好酱料后把它放置到一边，可以继续进行下一步。
第二步：起锅烧水，等到水被烧开后放入事先准备好的面条，面条用碱面最好，不要用家里常吃的宽面，因为宽面比较容易煮软，还容易糊在一起，也没有碱面那么筋道，不太适合用来做武汉热干面。等水里煮的面条熟了之后捞出，用盘子装好，再倒入调好的酱汁，在上面倒上一勺酸豆角、萝卜干、榨菜和葱花，搅拌均匀就可以开吃了，味道和正宗的武汉热干面简直没有丝毫差别，好吃到让人一碗吃不够，根本停不下来。
武汉热干面家常做法？
武汉热干面是正宗的家常做法。
食材：碱水面150克、小香葱5克、胡萝卜、生抽、老抽、香醋、辣椒油、白胡椒、香油（小磨油）、芝麻酱。
1、准备食材：胡萝卜切成丁，小香葱切成葱花，备用；
2、锅中烧沸水，将碱水面抖散下锅煮，大约至八成熟时捞出沥水；
3、将捞出的面条倒入香油（又称小磨油），搅匀的同时快速抖散面条，以免沾黏；
4、等面条凉了以后再放入锅里涮一下（20秒左右即可）就捞出沥干水；
5、浇上生抽、老抽、香醋、辣椒油、白胡椒、芝麻酱；
6、洒入胡萝卜丁，小香葱，即可开吃咯！！
温馨提示：
1.第二次煮面涮一下即可，不要煮的时间太久。2.调料可根据个人爱好进行调整。3.喜欢花生米的朋友也可放入少量油炸花生米调味。