萧山萝卜干介绍
萧山萝卜干怎么做好吃？
萧山萝卜干怎么做好吃？
大家好，我是阿霖美食，很高兴回答平台这个问题。萧山萝卜干是浙江的一道传统的腌菜。也是一个名咸菜吧？萝卜干萧山萝卜手工腌制脆甜美味酱菜下饭咸菜爽脆可口。今天阿霖给大家分享一道不一样的萧山萝卜干的做法。
《青豆肉丁炒萧山萝卜干》
1 主料：萧山萝卜干350克。
2副料：青豆50克，里脊肉丁50克，青红线椒各10克，葱姜蒜少许。
3调料：盐3克，鸡粉3克，味达美5克，香油3克蚝油5克。下面我们开始操作。
4首先我把萝卜干切成像青豆大小的丁。里脊肉切丁。青红线椒切成长约1cm的圈。葱姜蒜都切成切成末。
5起锅上火，把青豆用热水煮一下倒出备用。热锅凉油滑锅。锅内加入肉丁，炒香之后加入葱姜蒜，青红线椒。
6锅中下入蚝油，盐鸡粉。然后锅中加入萧山萝卜干和青豆翻炒。最后加入味达美和香油。炒香出锅装盘即可。这盘肉丁炒萧山萝卜干就做好了。我是阿霖美食喜欢的可以关注我哦。谢谢
萧山萝卜干怎么做好吃？
萧山萝卜干是一道非常有名的浙菜，而萝卜干的营养价值很高，它对降血脂、防暑、化痰、止咳能起到很好的治疗效果，而且萝卜干是非常好的开胃小菜，总能不由得让人食欲大开，挑食的朋友可以尝试一下。趁着现在有空，赶紧试着做一道超好吃的萧山萝卜干吧！
主料
萧山萝卜一袋400g
辅料
糖一小勺
油适量
生抽两勺
蒜5瓣
杭椒3个
步骤一
在沃尔玛买的这种萝卜4块2一袋，在盆里放一点点盐，然后把萝卜放进去，这样萝卜里的盐就会析出来。泡上后我就去忙别的了，大概三个小时左右。
步骤二
萝卜捞出来，切成小碎丁。
步骤三
大蒜切成末，杭椒切成小圈，因为我没有买新鲜的，就用干的代替了。新鲜的杭椒味道会更好哦。
步骤四
锅里放油，放入蒜末煸香，倒入萝卜丁。煸炒让水分挥发，然后放入糖、生抽翻炒。如果能吃辣的话，可以早一点放杭椒，如果吃不了太辣可以出锅的时候再放。当当当！！！出锅，晾凉装入密封的小瓶放到冰箱。